适合人群:适合一般人食用 。
适用量:鲜果每次1个(约50克) 。干果每次3个(约30克) 。
温馨提示:无花果同番木瓜一样,不仅可以当水果鲜食,也可用于烹饪菜肴 。脑血管意外、脂肪肝、正常血钾性周期性麻痹等患者不宜食用 。大便溏薄者不宜生食 。
山竹山竹,原名莽吉柿 。原产于东南亚,一般种植10年才开始结果,对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,非常名贵 。其幽香气爽,滑润而不腻滞,与榴莲齐名,号称“果中皇后” 。
功效:山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热 。在泰国,人们将榴莲山竹视为“夫妻果” 。如果吃了过多的榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解 。它含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用 。
适合人群:一般人都可食用 。体弱,病后的人更适合 。
适用量:每天3个足矣 。
温馨提示:购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新果,否则会买到“死竹”,使您大失所望 。剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉上,因为它会影响口味 。山竹富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会引起便秘 。含糖较高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病人应不食 。它亦含较高钾,故肾病及心脏病人少吃 。
橘子橘子常与柑子一起被统称为柑橘,颜色鲜艳,酸甜可口,是日常生活中最常见的水果之一 。与梨相比,其蛋白质含量是梨的9倍,钙的含量是梨的5倍,磷的含量是梨的5.5倍,维生素B1的含量是梨的8倍,维生素B2的含量是梨的3倍,烟酸的含量是梨的1.5倍,维生素C的含量是梨的10倍,可谓营养丰富 。
功效:日本研究人员对6000多人进行调查后发现,吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低 。橘子含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用 。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去,除维生素C以外,还可摄取膳食纤维——果胶,它可以促进通便,并且可以降低胆固醇 。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,因此可以说,橘子是预防冠心病和动脉感化的食品 。美国佛罗里达大学研究人员证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转 。在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抵制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物质对细胞核的损伤,保护基因的完好 。
适合人群:所有人都适合食用 。
适用量:每天1~3个 。
温馨提示:饭前或空腹时不宜食用 。吃橘子前后1小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸收 。橘子不宜多吃,吃完应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害 。肠胃功能欠佳者,吃太多橘子,容易发生胃粪石的困扰 。橘子含热量较多,如果我们一次食用过多,就会“上火”,从而促发口腔炎,牙周炎等症 。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”,出现、皮肤变黄的等症状 。
榴莲榴莲是驰名的优质佳果 。成熟果肉淡黄,黏性多汁,本酥软味甜,吃起来具有陈乳酪和洋葱味,初尝有异味,续食清凉甜蜜,回味甚佳,故有“流连(榴莲)忘返”的美誉 。榴莲产自热带地区,含有多种营养成分,被当地人视为“热带果王” 。泰国曾有这样一名民谚:“榴莲出,少笼脱” 。意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉,也要饱尝一顿榴莲 。
功效:榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源 。榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁 。榴莲的这种气味有开胃,促进食欲的功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动 。
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