适合人群:其味酸甜可口,一般人都可以食用 。情绪低落、常吃烧烤的人应食用猕猴桃 。经常便秘者适合吃猕猴桃 。
适用量:成人每天吃1个猕猴桃,就能满足人体每天对纤维素和维生素C的需要了 。
温馨提示:人类不能于体内自行制造维生素C 。想得到维生素C别无他法,只有不断补给,最直接的方法就是食用含有维生素C的食物,而猕猴桃应该是首选的水果 。猕猴桃性质寒凉,脾胃功能较弱的人食用过多,会导致腹痛腹泻,所以脾胃虚寒的人应少食 。由于猕猴桃中维生素C含量颇高,易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻 。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品 。
柠檬柠檬,又称柠果、洋柠檬、益母果等 。因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子 。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库” 。它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气 。因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品 。
功效:柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸 。柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处 。实验显示,酯度极强的柠檬汁在15分钟内可把活海生贝壳内所有的细菌杀死 。柠檬富有香气,能解除肉类、水产的腥臊之气,并能使肉质更加细嫩 。柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动 。因此,柠檬在西方人日常生活中,经常被用来制作冷盘凉菜用腌食等 。柠檬汁中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙结晶,从而阻止肾结石形成,甚至已成之结石也可被溶解掉 。所以食用柠檬能防治肾结石,使部分部分慢性肾结石患者的结石减少、变小 。吃柠檬还可以防治心血管疾病,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死 。柠檬酸有收缩、增固毛细血管,降低通透性,提高凝血功能及血小板数量的作用,可缩短凝血时间和出血时间31%-71%,具有止血作用 。鲜柠檬维生素含量极为丰富,是美容的天然佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,具有美白作用 。此外,柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用 。因此柠檬是适合女性的水果 。
适合人群:适合一般人食用 。
适用量:每次1~6个(1~2瓣) 。
温馨提示:因太酸而不适合鲜食,可以用来配菜、榨汁 。
椰子椰子是典型的热带水果,是热带地方之宝 。椰子果实越成熟,所含蛋白质和脂肪也越多,这是其他一般南方水果所不能比拟的 。椰汁和椰肉都含有丰富的营养成分 。椰汁清如水甜如蜜,饮之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用 。
功效:椰肉的含油量约为35%,油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种物质 。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用 。在炎热的夏季,椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效 。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效 。祖国医学认为,椰肉具有补益脾胃、杀虫消疳之功效;椰汁有生津、利水等功效 。
适合人群:一般人都可以食用 。
适用量:椰汁每次一杯(约150毫升);椰肉每次30克 。
温馨提示:椰肉炖汤补益功效更加显著 。食用椰子学问很多;椰汁离工椰壳味道则变,上午倒出的椰汁较甜,下午较淡 。体内热盛的人不宜常吃椰子 。如果你长期眨眼不佳,爱吃煎炸食物,容易发脾气或口干舌燥的话,要、就要切记勿多吃椰子 。
芒果芒果别名:庵罗果、檬果、蜜望子、香盖等 。
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