今天进入“四九天”,记得吃“3红3白3黑”,顺应节气,补足营养过寒冬( 二 )




3. 红豆 , 红豆自古就被认为是养生食品 , 是一种具有养生食疗与药效为一体的食材红豆 , 红豆既能清心火 , 也能补心血 , 且红豆富含大量粗纤维 , 具有降血脂、降血压的功效 , 红豆富含铁质 , 能行气补血 , 让你冬天手脚不在寒冷 。

【芋头红豆汤】
原料: 红豆   荔浦芋头 冰糖
制作:将红豆放入冷水中清洗干净后放入电压力锅中; 加入荔浦芋头块;再加入适量的水 , 按下电压力锅上炖煮豆类的功能键;时间到 ,“芋头红豆汤”就炖好了 , 加入少许的冰糖融化即可 。
二白: 大白菜 ,白萝卜 , 白莲藕

1. 大白菜 , 都说:”百菜不如白菜“ 。 白菜营养丰富 , 富含大量维生素C , 能增强抵抗力; 大白菜低热量 , 水量却高达90% , 寒冷的天气非常气干燥 , 多吃白菜可以起到很好的护肤和养颜效果 。


【糊塌大白菜】
原料: 大白菜   鸡蛋  面粉  葱花 油盐
制作: 鸡蛋加入少许盐后打散备用;热锅凉油 , 倒入鸡蛋液炒好后先盛出来; 锅中放入少许面粉翻炒至微微香 , 倒入适量的冷水搅拌成微微糊状; 再将大白菜放进锅中去煮至软 , 加入盐和胡椒粉调味 , 最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可 。

2. 白萝卜 , 萝卜有着”小人参“的美誉 , 萝卜含有芥子油和大量的膳食纤维 , 能帮助胃肠蠕动 , 助消化 , 寒冷季节大鱼大肉吃得过多 , 多吃萝卜能清热下火 , 消积食 , 因此它是冬天蔬菜的不二之选 。

【大碗萝卜】
原料: 白萝卜 五花肉   青蒜   姜片 红辣椒   料酒 生抽 油盐
制作:热锅少许油 , 下入五花肉片进锅翻炒 , 煸炒微微出油 , 下入几片姜和少许料酒翻炒几下 , 将萝卜片放进锅中继续翻炒; 加入生抽翻炒上色 ,再加入水煮开后转为小火 ,加盖炖煮十分钟;加入少许盐翻炒均匀后大火收汁 , 最后加入红椒和青蒜段 , 翻炒均匀至青蒜变色即可 。

3. 白莲藕 , 俗话说 \"荷莲一身宝\" , 它绝对是时令的滋补佳品 , 有很好的养生功效 。 莲藕的营养丰富 ,富含蛋白质 , 维生素 , 铜、铁、锌等微量元素 , 具有补益气血 , 增强人体免疫力等功效 。 冬季天气干燥 , 吃些莲藕 , 具有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。

【素炒藕片】
原料: 莲藕 胡萝卜 青椒  油盐
制作:烧锅水加入少许盐 , 将藕片放入锅中焯一下; 烧热锅放入少许油 , 下入胡萝卜进锅翻炒两下; 加入藕片进锅翻炒两下; 再加入青椒进锅翻炒至变色 , 最后加入少许盐调味翻炒均匀即可 。
三黑: 黑芝麻 ,黑木耳 , 黑米


1. 黑芝麻 , 冬季人们想要养生御寒 , 就要先补肾 , 黑色主肾 , 因此黑色食物是冬季养生饮食的首选 。 黑芝麻就非常适合寒冬食用 , 黑芝麻是一种药食两用的食材 ,具有补肝肾 , 滋五脏 , 益精血 , 润肠燥等功效 。

【芝麻藜麦黑豆浆】
原料: 黑豆   免洗黑芝麻  藜麦  冰糖
制作:  将黑豆和藜麦清洗干净后放入臻米迷你破壁豆浆机中; 放入免洗的黑芝麻;一次性加入足量的水和少许冰糖;按下豆浆机上制作“豆浆”的功能键;时间到 ,“芝麻藜麦黑豆浆”就制作好了 。

2. 黑木耳 , 季养生补肾 , 会有事半功倍的效果 , 而黑色属肾 , 补肾要多吃黑色食物 , 黑木耳是一种高蛋白、低脂肪、多纤维的素食 , 是一种营养性滋补食材 , 具有清洁肠道 , 补肾 , 补血养颜 , 通便排毒 , 降血脂、防血栓等功效 。

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