来源：博物
又是一年春节 ， 年关将近 ， 总少不得买点坚果待客 。 个人来说 ， 我最喜欢吃松子 ， 油润清香 ， 风味最特别 。
近年来兴起的是手剥松子 ， 又叫巴西松子 ， 不开口 ， 直接用手剥就能剥开 。 前阵子 ， 还有阿富汗松子在直播间被抢购一空 ， 我反射弧太长没抢到 ， 还有点小遗憾 。

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后来同事买到了手剥松子 ， 嘻嘻
拍摄：小谢
吃归吃 ， 很多人恐怕还不知道巴西松子的产地是哪里？想说巴西的朋友 ， 先面壁三分钟再接着往下看 。


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为啥路边的松果没有松子？
松树结的球果跟个小球似的 ， 成熟之后鳞片张开 ， 挂在圣诞树上或是摆着都挺好看 。 松子是松树的种子 ， 这句话 ， 乍一看像是句废话 ， 但你细品 。 松子和它是一起的？藏哪了？怎么从来没见过？
不信你去扒拉扒拉路边油松开裂的球果 ， 你就会发现 ， 确实没有松子啊 。


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咱们知道挂在油松树上、或是掉到周围地上的木质小球是它的球果 ， 还没成熟的时候是绿色的 ， 成熟的时候淡黄色 ， 但是能在树上挂好几年都不落 ， 颜色也眼见着越来越深 ， 变成深褐色 。
成熟的时候球果开裂 ， 一层一层跟鳞片似的部分 ， 叫种鳞 。


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在每一枚种鳞的最深处 ， 藏着两枚长“翅膀”的松子 。 油松的松子个头很小 ， 半平方厘米都不到 ， 大概只有女生小拇指指甲一半大 。 但是翅（相对于种子）很大 ， 种子连带着翅有将近两厘米 。 所以球果一裂开 ， 种子们就在翅的帮助下 ， 乘着风 ， 飞走啦！我们在路边捡到的松果 ， 也就找不到松子 。


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油松种鳞的最深处 ， 藏着两枚带“翅膀”的松子
图片来源：conifers.org
油松种子飞走了也不可惜 ， 太小了不够吃 ， 任它飞 。 对于我们吃的松子 ， 就不能放任它溜走 ， 在我国市场上松子的主要来源是红松的种子 ， 也就是市面上的“东北松子” ， 还有华山松的种子 ， 也就是“云南松子” 。
红松的松果要比油松大得多 ， 能有女生一只手那么长 ， 松子也相应地大一些 ， 一般能超过1厘米 。


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红松的松果个头很大
图片来源网络


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人们常常在八月底松塔还是青绿色的时候 ， 就要冒着极大的危险爬树登高 ， 将松塔打下来 ， 此时的松果还没有完全成熟 。 红松的种子既没长翅膀 ， 也不会成熟后就脱落 。 为啥要冒这么大的风险 ， 等它熟了落在地上再去捡不行吗？
提前打松塔 ， 是在跟小动物赛跑 ， 山上的小松鼠、星鸦都虎视眈眈看着呢 。 你以为是它们跟你抢松子 ， 其实天然红松林里的大多数红松 ， 是小松鼠东一堆西一堆藏松子时种下的 ， 咱们还真没那么理直气壮 。