实际从界面新闻在曲阜和唐山走访情况来看 ， 当地幸运咖并不理想 。 孔令奇的学校店因为学生放假目前在勉强维持生计 ， 唐山的一家商圈店开业几个月也没有盈利 。 不过 ， 这也没有妨碍两位加盟商对其前景看好 。 “小城市有奶茶基础 ， 但是现在奶茶竞争很激烈 ， 大家会慢慢转向喝价格差不多的咖啡 。 背后又是蜜雪冰城 ， 拿货有保障 。 ”唐山一位加盟商说道 。

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幸运咖商圈店（图片拍摄：韦香惠）
无论是连锁咖啡品牌 ， 还是独立的精品咖啡店 ， 下沉市场值不值得做 ， 大部分还是持观望态度 。 海芋咖啡是其中一个相对成功的例子 ， 不仅在于经营了近五年的时间 ， 更在于其一年可以达到三五十万的业绩 。 但冯舒雅很清楚 ， 多半是由面包和蛋糕所贡献 ， 对咖啡她自己也没抱太大希望 。
（文中“冯舒雅”、“张维”、“杨慧”为化名）