各种砂锅的做法大全(砂锅如何做才更好吃）( 二 ) _生活知识

上面的两个配方都是砂锅核心的用料，一个是给汤汁调味，一个是砂锅的底料，砂锅的底料除了能够给汤汁提味以外，还能提升砂锅整体的颜值。

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个人主页有牛羊肉汤各种做法的讲解和高汤制作经验分享，定时解答调汤制作常见问题的处理方法
3、各种砂锅的做法以及配方的用法用量1.砂锅鱼丸
砂锅中加入高汤半瓢，然后加入1勺底料，然后再加上各种鱼丸，少量海带，等丸子煮好后，再加入适量生菜，然后加入复合型小料1味勺，最后撒上香菜，葱花点缀即可出锅。
2.砂锅酥肉排骨锅
砂锅中加入半瓢高汤，然后加入酥肉和排骨，再加入底料，开火将肉煮熟，然后下入适量海带丝和粉条，金针菇，生菜等，出锅前加入复合型小料粉1勺，最后加入葱花和香菜即可。

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同样类似的做法，可以根据不同的主料然后搭配些合适的配菜，即可呈现出不同的口味和味道。
高汤制作的讲解：
高汤主要就是用新鲜的猪棒骨，加入水熬制， 10斤骨头放50斤水熬制，骨头提前泡出血水，凉水下锅，烧开后打去血沫子，然后加些生姜，把汤熬制浓白即可。

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