随着品质的提高，甜蜜、清新的果汁越来越受到迎接。不少果汁都打着“自然”、“鲜榨”旌旗来吸引眼球，让人很容易把果汁与营养康健联系在一起。市面上有的瓶装果汁纯度差异很大，若是仔细看一看配料表，就会发现有些果汁是加水和糖配成的。下面和生涯知识一起来看看吧。

专家指出，根据国家尺度，真正用新鲜水果压榨星散而成、不含其他任何添加物的果汁应当叫做“原果汁”，也就是100%的纯果汁。它不添加糖，也不添加水分，有水果的自然香气。但并非每种水果都适合做成原果汁，如山楂的原果汁酸味过浓，口感太稠，加水稀释并加糖调配之后口味更佳。因此，含原果汁40%以上的果汁类产物往往更受迎接。
而果汁饮料产物中的纯果汁含量通常只有10%-20%，也就是说，这些果汁饮料大部门因素是水和糖，水果香味主要来自外加的水果香精，其中的营养物质被稀释5-10倍，营养价值大打折扣。因此果汁饮料只能按甜饮料看待，给人体提供的主要是糖分。

选对时间适度喝
喝果汁也需要注重“适度”，专业人士推荐“天天两杯果汁”是一个既科学又康健的“量度表”，天天喝两杯果汁（500ml）是一种对照好的习惯，这样可以知足人体对差其余维生素、矿物质、膳食纤维的需要，又不会产水果糖摄入过量的问题。
此外，人们总以为不如未经加工的来得自然。但英国医学家一项最新研究效果显示，压榨后的纯果汁中的纤维素及抗氧化剂等都保持得异常完好，单从有益于康健这一点来看，纯果汁和水果险些具有同样功效。
果汁含有大量人体所需的微量元素，而且这些自然的微量元素含有活性物质，我国普遍存在果蔬类食物摄入不足的情形，天天喝果汁正好填补了这个缺口。因此，果汁作为一种老小皆宜的饮品，从哺乳期婴儿到暮年人都可以饮用。果汁被以为是给3个月龄婴儿弥补维生素C必须添加的辅助食物，暮年人天天喝果汁能够远离暮年痴呆。
喝果汁也要选对时间，两餐之间或饭前半小时是饮用果汁的最佳时机。果汁含有多种有机酸、芬芳物质和酶类，可刺激食欲，有助于消化，若是能够在早午餐、午晚餐之间吃些水果，是很相符营养要求的。

阻止损坏果汁的营养七要诀
一、选新鲜水果蔬菜
新鲜的水果蔬菜营养价值高，一旦放置时间久了，维他命的含量逐日削减，甚至完全损坏。 除了选购新鲜产物，可能的话，挑有机产物或自己栽种的更好，阻止农药的污染。
二、彻底洗濯清洁
蔬果外皮也含营养因素，尽可能保留外皮食用，但要注重洗濯清洁(蔬果洗净后再用盐水净泡数分钟)，以免喝到残留的虫卵、农药。
三、做好立刻饮用
果菜汁放置太久，因接触空气，维他命会受损，营养价值变低。
四、早上喝易吸收
早上喝一杯果菜汁，成为一天的精神泉源，以是价值最高，阻止晚上睡觉前喝，会增添肾脏的肩负，反而对身体有害。

五、要逐口逐步喝
果菜汁虽是液体，也要一口一口与口腔的唾液夹杂后才喝下，这样才容易在体内完全吸收，万万不要像喝汽水用灌的。 若纤维过多，可用过滤器滤掉一些，纤维渣可倒入汤中，或自制面条、蛋糕、松饼时加入，万万不要虚耗。
六、不要加糖
由于糖剖析时，会消耗许多的维他命B1及B2，若是打出来的果汁不能口，可以加些蜂蜜，改变风味，若口味太浓，可以加矿泉水稀释。
七、接纳多种蔬果
各色蔬果都要吃，兼顾维他命C、E、A和B，敢于实验新口味，不妨从食谱中自己转变，不要只吃用一两种蔬果，种种蔬果的营养差异，不要偏食某几种，否则仍会造成营养不平衡。

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