3、腌制过的各种肉类食材 ， 比如腌制入味的：羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等食材 ， 这些肉类食材在腌制的时候可能会加入各种调味料 ， 虽然很香 ， 当我们无法分辨食材的新鲜程度 ， 所以建议大家别点 。
4、合成的羊肉卷 ， 如果店内出售的羊肉卷牛肉卷的价格太过于便宜 ， 可能就说明有问题 ， 因为牛羊肉卷的成本确实很高 ， 但商家如果使用合成的羊肉卷 ， 除了有利润之外 ， 还能吸引顾客 ， 所以 ， 在外吃火锅 ， 还是尽量不要点牛羊肉卷 。
5、洁白的毛肚 ， 在吃过的时候 ， 毛肚其实有两种颜色 ， 黑色和白色 ， 因为黑色的毛肚会影响大家的食欲 ， 所以大家会点白色的毛肚 ， 但大家不知道的是 ， 毛肚就是黑色的 ， 洁白的毛肚是人工处理过的 ， 可能会对我们大的身体不太好 ， 所以建议大家尽量不点洁白的毛肚 。

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四、吃火锅的几个小讲究？1、如果我们吃的火锅是清汤的那种 ， 大家要知道这种火锅确实是比麻辣锅底的脂肪含量少很多的 ， 而且吃过之后也没有那么容易上火 。
2、吃火锅放入食材的先后 ， 大家一般会先放肉类食材 ， 再放各种蔬菜 ， 其实这个前后顺序是错误的 ， 虽然先放入肉类食材 ， 可能会让火锅更加美味 ， 但我们要知道的是 ， 蔬菜和肉类食材交替吃才是最合适的 ， 所以 ， 我们以后在吃火锅的时候 ， 记得先放蔬菜 。
3、吃火锅的时间不要太久 ， 因为汤底里的火锅底料久煮也是不太好的 ， 建议大家吃火锅将时间控制好 ， 最好不要超过90分钟 。
4、火锅吃辣了 ， 大家喜欢喝冰镇饮料 ， 但是大家不知道的是 ， 一冷一热对我们的肠胃实际上是非常不友好的 ， 饮用温水才是最合适的 。


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五、火锅受欢迎的原因？冬天吃火锅 ， 除了人多热闹的氛围 ， 还能立刻让身体暖和起来 ， 而且吃火锅是非常的便捷 ， 且食材多种多样 。
火锅汤底的味道 ， 食材的本味 ， 加上蘸料的味道 ， 三者综合之后 ， 会让火锅的味道非常独特 ， 这是会让人沉醉的感受 。
火锅是最简单的烹饪方法 ， 上菜快 ， 下锅烫熟也快 ， 加上食材的多样性 ， 迎合了绝大多数食客的口味 ， 加上火锅独特的味道 ， 喜欢是正常现象 。


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写到最后 ， 还想啰嗦几句 ， 吃火锅时 ， 聪明人从不点这5种菜 ， 老板看了：不是内行 ， 就是吃货 ， 虽然我们在上文给大家分享了几种在火锅店不太建议吃的食材 ， 但凡事都不是绝对的 ， 只要是不掺假的 ， 其实那些食材都是能够吃的 。诚信的商家还是非常多的 ， 大家在外出就餐的时候 ， 可以从口碑、品牌、历史等方方面面进行权衡和分析 。

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