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五、因为这些原因，胡辣汤走不出河南？这里有一点不得不说，北方人爱吃的胡辣汤一定是做过尝试，也尝试着在其他城市售卖，可能是大多数非河南的食客和消费者，看着胡辣汤的卖相就不愿意尝试 。
胡辣汤走出河南之后，对于商家来说，挣不到钱，卖不出去、甚至还会浪费食材，试问一下，亏本的买卖，能做得长久吗？
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写到最后，还想啰嗦几句，让河南人爱到骨子里的胡辣汤，为什么在外地不火？原因很扎心！还是总结一下吧：
众口难调，在胡辣汤这种小吃上体现得淋漓尽致，胡辣汤口味重，较油腻，又没有一个较长适应的过程，是很难喜欢上这种小吃的 。
北方人粗犷一些，南方人细腻一些，胡辣汤卖相差，加上地理、气候、温度、饮食习惯等方方面面，让饮食比较讲究的南方人接受胡辣汤，真不是一件容易的事情 。
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