红枣

推荐食谱【心满意足】
红枣糯米糕 ， 软软糯糯的 ， 特别的香甜 ， 不管是用来做点心还是早餐都是可以了 ， 软糯香甜的口感孩子是非常喜欢的 。

〖 食材清单 〗80克红枣、200克老南瓜、30克白糖、50克面粉、300克糯米粉
〖 制作步骤 〗
1、先准备80克红枣 ， 用水冲洗掉表面的灰尘 。

2、然后控干水分后用剪刀剪成两半 ， 里面的核也一起取出来 ， 全部处理好后先放在一旁备用 。

3、接着准备200克老南瓜 ， 去皮后切片 ， 然后装入盘子里 。

4、起锅烧水 ， 水开放入南瓜 ， 大火蒸15分钟 ， 南瓜完全蒸熟透后取出来 。

5、倒入大碗里后趁热加30克白糖 ， 再用勺子压成细腻的南瓜泥 。

6、接着加50克面粉 ， 300克糯米粉 ， 糯米粉最好是分次添加 ， 边加边搅拌 ， 因为南瓜的含水量和吸水量都不同 ， 所以要自己去感受 ， 如果太干了就加点清水 ， 太稀了不成形就加糯米粉 。

7、接着下手揉面 ， 多揉会儿 ， 能揉成一个颜色均匀的面团儿就可以了 。

8、接着我们把面团儿直接移到砧板上来 ， 先分成两份 ， 会比较好操作 ， 分别把面团儿搓成长条 ， 再分割成小剂子 。

9、取一下小剂子先搓圆 ， 也可以搓成椭圆形 ， 出来的形状会不一样 。

10、然后再轻轻地压扁后 ， 中间用手指按压出一个小窝窝 ， 最后把红枣放进来 。

11、这样就是一个完整的生坯了 ， 样子特别的好看讨喜 。
12、全部做好后放入蒸锅 ， 笼屉记得提前刷油防粘 ， 或者用不粘的垫子 ， 每一个之间留点间隙 ， 避免蒸熟后全部挨在一起 。

13、全部放进去后开始蒸 ， 水开计时 ， 大火20分钟就熟透了 。

出锅后就是一锅好看又好吃的红枣糯米糕了 ， 趁热吃糯糯叽叽的 ， 还尤其的香甜 ， 做法也非常简单 ， 用来做小点心和早餐都不错 。

红薯

推荐食谱【红薯干】

〖 食材清单 〗红薯
〖 制作步骤 〗
1、先把红薯清洗干净 ， 泥巴特别多 ， 我洗了好几遍

洗好后再将红薯的皮全部削掉 ， 我这一大盆儿是一个庞大的工程 ， 终于弄完了 ， 现在我们把大个头的红薯切一下 ， 太阳大的话就不用切得特别小 ， 厚一点吃起来有肉肉的感觉；

2、全部切好后放入蒸锅里开始第一蒸 ， 这个红薯干我是用的三蒸三晒的方法 ， 第一蒸一定要完全熟透 ， 蒸到用筷子轻轻一戳就能戳透即可 ， 也不要蒸的太烂了 ， 不然就不成型了；

3、然后装起来开始晒第一个太阳 ， 天气好的话1-2天就够了

这时候的红薯还不是特别的干 ， 太大块儿的我们这时候就可以改小一点；

4、然后放入蒸锅中开始第二次蒸 ， 一定要用大火 ， 因为高温蒸出来的红薯干会更加的香甜 ， 蒸的时间不用太长 ， 8分钟左右就行了；

5、接着倒出来晒第二个太阳 ， 继续暴晒一天就够了 ， 如果碰到下雨天的话就只能放烤箱烘干或者是果干机风干了 ， 所有做之前一定要提前看好天气；

6、第二次晒过以后的红薯已经特别的干了 ， 我们继续放入蒸锅中开始第三次蒸 ， 第三次蒸能让红薯干更加松软 ， 而且能放得更久 ， 这次蒸的时间是大火10分钟；

7、然后倒出来放到太阳下再晒一天晒至八成干 ， 晒好的红薯干就可以直接吃了；

这时候的红薯香气浓郁 ， 色泽饱满 ， 三蒸三晒古法工艺做出来的红薯干口感软糯不粘牙 ， 吃起来是自然的香甜 ， 一点都不会觉得腻；