核桃：

　　對大腦有益 ， 多吃易患高血脂

　　劉莉介紹 ， 核桃中的n－3脂肪酸含量豐富 ， 100克核桃中n－3脂肪酸的含量可高達9克 。 這種微量元素確實對大腦健康很有好處 。 實際上 ， 多數堅果類都富含n－3脂肪酸 ， 例如杏仁、榛子、腰果等 ， 這并不是核桃特有的特征 。

　　劉莉建議 ， 正常人每天可以食用不超過3個核桃 ， 吃多了反而沒有好處 。 因為核桃是高油植物 ， 長期大量服用會造成血脂的升高 。 所以 ， 有高血脂、高血壓的人反而要少吃核桃 ， 另外嘌呤超標、痛風病人同樣要少吃 。 （采訪人員石亨）