• 内胆材质

【陶瓷内胆＞搪瓷内胆＞不锈钢内胆】
陶瓷内胆表面致密光滑 ， 不易沾染油污 ， 清洗方便；属于非金属材料 ， 受热不易变黄变形；聚热性能好 ， 使热量分布均匀 ， 烤制食物口感色泽更佳 ， 就蒸烤炸一体机这个价位来说 ， 肯定要选陶瓷内胆 。

• 烘烤方式

烤制方式主要分为三种 ， 其中上下烤管+热风性能最佳 ， 保证火力全方位包裹均匀控温 ， 食物上色均匀口感更佳 ， 不会出现个别地方烤糊的尴尬 。

• 蒸汽方式
  

蒸汽方式主要分为两种 ， 直喷式和底盘式 ， 前者蒸汽量可控 ， 出气快 ， 分布均匀不易造成冷凝水 ， 后者较落后 ， 一次性不可控的大量出气易产生冷凝水造成串味 ， 两者搭配更佳 。

• 温控方式

温控主要分为机械温控和电子温控 ， 单从名字就能知道电子温控更加先进 ， 更加精确 。 就具体功能而言 ， 蒸烤炸箱要求更高一层 ， 要求温控可以在30°-230°之间自由调整 ， 而且上下管可分开操作 ， 这个目前来说基本都具备 。

• 安全性

烤箱类的安全性主要看门板和散热设计 ， 蒸烤炸箱的门板最低要求也得两层隔热玻璃 ， 当然三层更好 ， 避免使用过程中的烫伤 。 散热的话主要是看外侧散热孔 ， 一般嵌入式的设计在前端 ， 台式的在两侧 。
整个选购就是按照这个思路下来的 ， 剩下的就是品牌选择了 ， 对于家电方面 ， 我通常还是建议选购大品牌 ， 当然个人喜好也是一部分 ， 综合所有 ， 最终我下手的是大宇K9蒸烤炸一体机 。
外观介绍


大宇电器的颜值就从来没有让我失望过 ， 这次的蒸烤炸一体机也不例外 。 淡淡的乳白色干净又温馨 ， 28L容量个头有点大 ， 但是处处充满了精致 ， 在把手和旋钮以及液晶屏采用了鎏金电镀工艺 。
三层门板 ， 侧面和后面都有散热孔设计 ， 顶部还带有单独的排气口 ， 【安全性】过关 。


右侧控制区主要分为三部分：液晶屏、4个常用按钮、电镀旋钮 ， 所有的操作都是通过旋钮选择 ， 然后按压确认 ， 操作还是很简单的 ， 字体设置也够大 ， 老人使用也能看清 。



因为具有蒸的功能 ， 所以在底部还设计了一个接水盘 ， 用来接收水蒸气水滴 ， 是直接卡到一体机底部的 ， 安装和拆卸很容易操作 。
大宇K9蒸烤炸一体机采用的蒸汽直喷+底盘蒸汽+微电脑芯片控量 ， 可以实现快速360°全蒸汽覆盖 ， 符合【蒸汽方式】要求 。



再看一下内腔 ， 全新陶瓷不粘内胆 ， 符合【内胆材质】要求 。
顶部和底部各有一个M型加热管 ， 可进行独立控温 ， 配合内部挡板后面的风机和加热圈 ， 可以实现整个腔体无死角均匀加热 ， 符合【烘烤方式】要求 。
腔体右侧靠近加热管各有一个探针 ， 可实现±5℃温度精控制 ， 另外支持30-230℃超广域控温 ， 符合【温控方式】要求 。


腔体侧面是一个1000ml的水箱 ， 一次可以蒸80-90mins 。



烤箱门内测带有100个自动菜单对应的名称 ， 对应自带的专用食谱（内设详细材料与制作方法） ， 这样在选用自动功能的时候就省去了翻找食谱的麻烦了 。



蒸盘、烤盘、烤架 ， 注意蒸盘只能用于纯蒸汽功能 ， 不能用于蒸烤和烘烤 ， 另外在蒸盘和烤盘边缘还有一层起到保护作用的包边 ， 当然也是采用的耐热材质 ， 不用担心加热过程有味或者融化 。