3黑木耳

推荐食谱【山药炒木耳】

食材：泡发木耳150克、山药200克油、适量盐、葱蒜适量
1、木耳提前泡发 ， 最好是用凉水 ， 洗干净后撕成小朵 ， 山药去皮切成片备用；

2、锅中烧水 ， 木耳焯水1分半钟 ， 捞出过凉水备用；

3、锅里放油 ， 放入葱花和蒜片炝锅 ， 倒入木耳和山药 ， 翻炒；

4、加盐调味 ， 大火翻炒至熟出锅 。

黑米

推荐食谱【酒酿】

食材：250克黑米、750克糯米、8克的安琪甜酒曲、500克温开水、400克凉白开水
1、先来泡米 ， 250克黑米、750克糯米 ， 加上清水泡一夜；

2、第二天糯米也被染色了 ， 后期做出来的酒酿颜色也会更漂亮 ， 泡好的米先把水倒掉 ， 然后再加清水冲洗一遍 ， 接着倒出来沥干水分；

3、蒸锅垫上蒸布后把沥干水分的糯米都倒进来 ， 铺平整后再用筷子挖些小洞洞 ， 这样可以 ， 让米蒸的时候熟得更快；

4、大火蒸50分钟糯米就完全熟透了 ， 颗粒分明 ， 颜色好看；取出来倒入干净的盆子里 ， 用筷子挑散后晾凉 ， 晾到30℃就可以了 ， 大约就是不烫手状态 ， 但也没有完全凉透 ， 直接抓散就行了；

5、8克的安琪甜酒曲用500克温开水化开；

6、接着将糯米装入无水无油的容器中 ， 一层糯米一层酒曲水 ， 放糯米的时候要压紧实一些 ， 然后再淋上两勺酒曲水 ， 一直重复这个动作 ， 直到糯米全部装完 ， 最上一层把剩下的酒曲水一次全部倒入 ， 然后盖上盖子常温发酵；

7、2天后可以看到好多液体 ， 拿起罐子轻轻晃下 ， 米已经完完全全脱缸了 ， 我们的第一步发酵就完成了；接着打开罐子倒入400克凉白开水 ， 继续密封常温放置发酵3天 ， 3天后就满满都是香甜气味了 ， 我们的酒酿就做好了；

8、用勺子压一下都是米酒 ， 这个罐子比较大比较深 ， 不方便分离出米酒 ， 我们先把酒酿全部倒出来 ， 接着就可以过滤出米酒了；

9、找一个个细细的滤网放在中间 ， 然后把液体舀出来装起来就行了 ， 这个粉色的液体就是米酒了 ， 甜甜得非常好喝 ， 盖上盖子密封起来后放冰箱冷藏可以保存很久哦 。

10、时间越长酒味儿越浓 ， 冰冰爽爽的也特别适合春夏喝 ， 剩余的酒酿也用干净的罐子装起来 ， 密封好后同样放冰箱保存 ， 吃的时候拿出来煮开就行 ， 也非常的香甜 ， 还带有一些酒味儿 ， 平常用来煮汤圆尤其的好吃哦 。

紫菜

推荐食谱【紫菜蛋汤】

食材：紫菜、鸡蛋、葱花、盐、香油
1、紫菜撕成小块 ， 鸡蛋一个打散搅匀备用 ， 葱切成葱花；

2、锅中加适量清水烧开 ， 放入紫菜再烧开然后关火 ， 将蛋液转着圈的倒入锅里 ， 等待鸡蛋形成蛋花后 ， 加盐、香油 ， 撒上适量葱花就可以出锅享用啦！

2绿芹菜

推荐食谱【芹菜炒牛肉】

食材：牛里脊肉、姜蒜、小米辣
1、准备牛里脊肉一块 ， 清洗干净后 ， 然后逆着纹路切薄片；

2、在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉 ， 用手抓匀后再加入1勺食用油搅匀腌制片刻；

3、接着将芹菜去根后洗净 ， 切成小段 ， 再将生姜去皮后洗净切丝 ， 大蒜剁碎 ， 小米椒一个切圈备用；

4、锅中倒入适量食用油 ， 油温6成热时下入牛肉 ， 大火煸炒 ， 炒至牛肉变色后盛入碗里备用；

5、锅里留少许油 ， 放入姜蒜末 ， 炒出香气后放入辣椒不停翻炒 ， 辣椒炒至断生后加入芹菜 ， 继续大火翻炒 ， 接着加入少许盐调味 ， 再加入提前炒好的牛肉 ，