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烤箱应该是目前所有厨电里使用率最高的电器之一了 ， 随着生活习惯的变化 ， 烤箱也不断朝着多功能全方位发展 ， 到现在蒸烤箱逐渐成为主流 ， 这种将集蒸箱和烤箱的功能于一体的产品 ， 不管是对于提高烹饪效率 ， 亦或是优化厨房空间来讲都有很大的作用 。
为了测评蒸烤箱的性能 ， 我挑选了市面上几款主打性价比的蒸烤箱：美的BS5051W、凯度SR60B-TD、海信SO49D3L、西门子CS289ABS0W ， 进行拆机测评 ， 深入浅出的为大家讲解选购注意事项 ， 最后也会给大家一份我个人推荐的选购名单 。
一、容量怎么选？
以下是我测评的四款嵌入式蒸烤箱：

不难看出嵌入式蒸烤箱的容量基本都比较大 ， 在市面上所有蒸烤箱型号的容量调研中 ， 蒸烤箱可以分成两个部分 。
1、台式蒸烤箱：25L-35L
25L-35L左右的容量可以满足基本的日常需求 ， 也是比较常规的容量尺寸 ， 适用于体积稍大一点的食物 ， 比如烤鸡、烤鱼等 ， 蛋糕最大的烘焙尺寸可以达到8寸！
适用人群：烘焙的食物量在2-3人份作用 ， 适合家庭的日常使用 ， 制作的食物体积稍大 。
2、嵌入式蒸烤箱：45L-60L
45以上的容量受食物体积的限制比较少 ， 可以轻松烘焙出13寸及以上的蛋糕 ， 一次烘焙的美食数量可以达到18块牛排！

适用人群：烘焙的食物量在4-6人左右 ， 适合多人口的家庭 ， 适用于家庭聚会、朋友趴体等多种场合 。
1、对于普通家庭而言 ， 30升左右的容量是基本能满足烹饪需求
2、家中人数多或者有条件的 ， 可以选择45L以上更大容量的
| 选购建议：
1、对于普通家庭而言 ， 30升左右的容量是基本能满足烹饪需求
2、家中人数多或者有条件的 ， 可以选择45L以上更大容量的
二、温度怎么看?
温度这块对于蒸烤箱来说非常重要 ， 食材烹饪的效率、效果等等都跟温度这块有关 。
决定温度这块的因素也很多 ， 总结起来有：温域范围、控温方式、发热管材质、发热管数量、加热方式 。

1、温域范围
温域是指蒸烤箱能达到的最低和最高的温度区间 ， 分为蒸和烤两个温域 。 一般温域越大的蒸烤箱 ， 就越能做更多的烘焙美食和蒸食 。 如果想烹饪更多美食 ， 就要关注蒸烤箱的控温范围 ， 也就是最低加热温度和最高加热温度之间的范围 。 往往温控上限越高 ， 加热速度也越快 ， 能烹饪的美食种类也更多 。