----隐藏在胡同深处的美食 ， 泰兴三宝之一 ， 宣堡小馄饨//----

北方过年要吃饺子 ， 但是南方的过年风俗却截然不同 ， 是吃馄饨 。 大年三十买完年货之后 ， 每家每户都会吃一碗小馄饨 ， 一边吃一边说笑 ， 就这样欢欢喜喜地等着三十的年夜饭了 。 别看这只是一碗小馄饨 ， 可蕴含了很多的寓意 。 据说三十这天吃了这碗小馄饨 ， 象征着来年平平安安、和和美美、健健康康、高高兴兴 。 这碗小混沌包含了这么多的美好愿望 ， 味道当然也是没得说 ， 绝无仅有的 ， “小馄饨、好愿望、大味道”！馄饨虽然算不上大餐 ， 但也绝对属于“黄金级别的配角”！

江浙地区的小馄饨最有名的要数泰兴的“宣堡小馄饨” ， 它当然也是 ， 泰兴的三宝之一呢！它绝妙之处 ， 就在于小巧轻盈、馅嫩皮薄、鲜香可口、余味犹存 。 这小馄饨盛在碗里 ， 皮亮晶晶的 ， 透着光 ， 里面包含着汤汁 ， 好像一碰就会破一样 。 咬一口 ， 入口即化 ， 馅又鲜又嫩 ， 混合着馅里的汤汁 ， 香气四溢 。 喝一口这馄饨汤 ， 堪比那天宫的玉液琼浆 ， 让人回味无穷 。