8、蒸锅中的水要加到玻璃罐的一半 ， 然后把装有西红柿的罐子都放进来 ， 全程中小火 ， 锅里的水开以后继续蒸40分钟；

9、时间到了立马取出来 ， 然后趁热把所有的瓶盖都拧紧 ， 这样做出来的西红柿就可以保存一年也不坏 。

3、菠菜

推荐食谱【粉丝拌菠菜】

? 食材清单 ?
100克花生米、3个鸡蛋、1勺淀粉、少许清水、1个细粉丝、1把菠菜、1个胡萝卜、白芝麻、蒜末、热油、生抽、香醋、辣椒油、盐、糖

1、先准备100克花生米 ， 洗净后控干水分 。

2、碗里打入3个鸡蛋、1勺淀粉、少许清水 ， 搅拌均匀备用 。

3、起锅倒油 ， 凉油下花生米炸 ， 小火慢慢地炸 ， 看到表面颜色变深 ， 表皮有百分之八十的开口的时候关火 。

4、立马捞起来 ， 用花生米的余温让它彻底地熟透 ， 放在一旁晾凉备用 。

5、锅里留点底油 ， 倒入蛋液后 ， 用小火煎到一面定型后翻另一面 。

6、两面都定型后炒成小块儿出锅 ， 然后先装起来 。

7、接着准备一个细粉丝 ， 用开水烫熟 。

8、再准备一把菠菜和一个胡萝卜 ， 菠菜加水多清洗几遍 ， 洗干净后把叶子都掰开掰散 。

9、胡萝卜削皮后切细条 。

10、然后起锅焯水 ， 加一勺盐和一勺油 ， 煮开后先下菠菜焯水 。

11、变色后立马捞出来过凉水 。

12、再把胡萝卜也倒进来焯下水 ， 断生后捞出来 。

13、接着把菠菜挤干水分装入碗里 。

14、加胡萝卜、粉丝、鸡蛋、花生米 。

15、再来调个酱汁：白芝麻、蒜末、热油、生抽、香醋、辣椒油、盐、糖 。

16、搅拌均匀后直接淋到菠菜的碗里 ， 翻拌均匀后就可以开吃了 ， 好吃的凉拌菠菜就做
好了 。

这样做出来的菠菜鲜嫩又清爽 ， 大人孩子都能吃 ， 喜欢就赶紧试试吧！

4、韭菜

推荐食谱【凉拌韭菜】

? 食材清单 ?韭菜、1个红辣椒、1大勺辣椒面、1小勺白芝麻、1勺凉油、1大勺热油、蒜末、生抽、白醋、蚝油、鸡精、糖、盐、
1、先把洗干净的韭菜一分为二切成两段 。

2、再准备一个红辣椒 ， 去籽后切条 。
3、起锅烧水 ， 加1勺食用油 ， 水开后先下韭菜梗 ， 烫30秒后再来韭菜叶子 。 如果一起烫的话 ， 韭菜叶子都烂掉了 ， 梗子还没有熟 ， 不仅影响美感 ， 也影响口感 。

4、变色后立马捞出来过凉水降温 。

5、再把辣椒也倒进来焯水 。
6、断生后捞出来和韭菜一起过凉水降温 。

7、接着准备一个碗 ， 1大勺辣椒面、1小勺白芝麻、1勺凉油 ， 先拌一拌后再加1大勺热油 。 这样炸的辣椒油不会糊掉 ， 味道也会更香 。 热油一下去 ， 香味儿立马就出来了 ， 这个就是辣椒油了 。

8、再来调酱汁 ， 生抽、白醋、蚝油、鸡精、糖、盐、 ， 拌匀后就可以了 。

9、这时候把韭菜和辣椒都捞出来 ， 挤干水分后装入碗里 ， 加一勺蒜末 。

10、再把刚刚调好的酱汁和辣椒油倒进来 ， 翻拌均匀后就可以了 。

凉拌韭菜就做好了 ， 口感嫩滑 ， 鲜香爽辣 ， 平常吃腻了各种炒韭菜 ， 就可以试试这个做法 ， 凉拌菜不仅更简单 ， 还非常的开胃下饭 。

3米春季养肝首选性温味甘的食物 ， 这里面有个不可代替的种类就是谷类 。 而谷类中 ， 甜味的食物首选就是糯米、小米、黑米 。