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【20元5斤的红薯粉条是假的吗？教你4招认识“冒牌货”，买到好粉条】


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今年的315晚会 ， 日常饮食中颇受大家喜爱的红薯粉条被打假 ， 引发了热议 。
河南禹州是红薯粉条的主产地之一 ， 产品供应全国各地 ， 但一些黑心厂家却用木薯来“冒名顶替”红薯 ， 将其制成粉条 ， 成本下去了 ， 零售价能做到20元5斤甚至更多 ， 但口感、味道、营养却差远了 。

怪不得经典的蚂蚁上树也没那么好吃了 ， 家常的炖菜总觉得缺了一股子香味 ， 爽口刺激的酸辣粉也变得久嚼不烂等等 ， 原来可能因为是这“红薯粉条”本身出了问题 。
那么 ， 市面上的红薯粉条还敢不敢去买 ， 又该怎样确保自己买到正宗的红薯粉条？其实想要辨别红薯粉条是否为“冒牌货” ， 只要4个小技巧便可以轻松搞定 ， 早知道早受益 ， 搞懂不吃亏 。

技巧1：价格太便宜的不买常言道“便宜没好货 ， 好货不便宜” ， 这句话适用于鉴定大部分的商品的好坏 ， 当然奢侈品除外 ， 其中红薯粉条也一样 ， 应该是价格和价值成正比 。
先给大家算一笔账 ， 现在市场上的红薯价格最低在一块多一斤 ， 4~5斤的红薯才能产出1斤的红薯淀粉 ， 那1斤粉条的成本最低也要在5元以上 ， 再加上人力、设备、水电费等成本 ， 还有中间商的差价 ， 真正的红薯粉条的价格绝不会便宜 ， 一斤6-10元的价格才属于正常范围 。
若是看到卖20元5斤的“红薯粉条” ， 直接避开便是了 ， 不够成本的 。

很多消费者总有侥幸心理 ， 以为自己会凭借着好运气买到价格低质量优的红薯粉条 ， 能占得了商家的便宜 ， 可买的没有卖的精 ， 可能厂家早已来了个“偷梁换柱”降低了成本 。
根据“3.15”曝光 ， 市面上较便宜的红薯粉条多是木薯粉条掺玉米淀粉假冒而成 ， 木薯在生活中很少直接食用 ， 多是作为淀粉、饲料、燃料乙醇等工业原料 ， 木薯的营养价值也和红薯差的多 ， 还有少许的毒性 ， 价格几乎和红薯相差了1倍多 ， 这也就是为什么凭价格就能筛出不少的“冒牌货” 。

技巧2：颜色鲜亮表面光滑的不买真正的红薯粉条的颜色有深有浅 ， 这是由于红薯品种或制作工艺、质量的不同造成的差别 ， 颜色不统一会让人难以判断真假 ， 其实只要牢记粉条的颜色过于鲜亮透明的不买就可以了 。 有许多消费者特别是现在的年轻人 ， 会以貌取“材” ， 食材好看就放心的买回家 ， 商家则巧妙的抓住了这种消费心理 ， 在粉条里掺上明胶 ， 或者直接用明胶加上色素制成 。

其次购买时要仔细观察、摸一下粉条的表面 ， 真正的红薯粉条芯里是有小气孔的 ， 并伴有白色小疙瘩 ， 粗细并不均匀 ， 煮熟以后也很明显 ， 看起来“星星点点”的 ， 若是碰见看起来鲜亮通透 ， 手感光滑的红薯粉条就要小心购买了 。