紫薯当然可以做很多点心啦紫薯减肥小零食！不仅是甜口的 ， 它还可以成为咸口的点心材料 。

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而且呢 ， 紫薯颜色特别好看 ， 做好的点心泛着粉粉嫩嫩的紫色 ， 一看就让人少女心泛滥噢！

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下面我就来介绍几种 ， 又简单又好看的紫薯小点心吧！

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紫薯芋圆1、将紫薯蒸熟并捣碎 ， 加入一些木薯粉混合 ， 紫薯和木薯粉的比例大约为2:1.5 ， 由于紫薯比较干 ， 可以在混合的时候加一些清水 。这个方法也可以用来做南瓜口味的芋圆 ， 做好的南瓜芋圆就是黄色的 。

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2、将紫薯泥、木薯粉、清水均匀混合后 ， 捏成光滑的面团 ， 然后搓成长条 ， 切成一个一个的小剂子 。

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3、把做好的紫薯芋圆放在开水里煮 ， 大约2、3分钟就煮熟了 ， 之后把它们捞出放在冷水里浸泡冷却 ， 这样芋圆的口感特别Q弹 。
4、最后搭配自己喜欢的甜汤 ， 如红豆汤、牛奶、椰奶等 ， 就可以了 。
芋圆这种食物 ， 我们经常能在甜品店看到 。店里动辄十几元一份的芋圆 ， 其实在家就能轻松搞定啦！甜美又Q弹的口感一定能让人欲罢不能！
而且我们可以一次性多做一些芋圆放在冰箱冷冻室 ， 等到要吃的时候拿一部分出来煮熟就行 ， 特别方便 。
紫薯蛋卷1、紫薯蒸熟后捣碎 ， 加入炼乳、牛奶均匀混合成紫薯泥 。
2、将鸡蛋打成蛋液 ， 放入锅中烙成鸡蛋饼 。
3、在蛋饼上抹一层果酱 ， 再抹一层紫薯泥 ， 把它们卷起来 。
4、最后切成小块就可以了 。
这道好看又营养的紫薯蛋卷 ， 特别适合做给小朋友吃噢！
很多小朋友都不喜欢吃鸡蛋 ， 但是鸡蛋又是一种营养特别丰富的食材 ， 如果把鸡蛋做成这样的紫薯蛋卷 ， 相信小朋友们一定会非常喜欢的！
紫薯椰蓉球1、紫薯蒸熟后捣碎成泥 ， 加入少许牛奶均匀混合 。
2、把紫薯泥搓成一个一个的小圆球 。
3、然后在它的表面滚一圈椰蓉 。
这道紫薯椰蓉球可以说是非常简单的点心了 ， 就算是厨房新手、手残x们 ， 也可以轻松应对噢！
虽然做法简单 ， 但是它的味道还是很好的 ， 和朋友喝下午茶的时候 ， 端一盘又好看又健康的紫薯椰蓉球上桌 ， 简直太合适啦！
紫薯山药糕1、将紫薯和山药去皮切小块 ， 上锅蒸熟 。
2、分别在紫薯和山药里加入一些糖桂花 ， 将它们捣碎成泥 。
3、在月饼模具里先放入一部分紫薯泥 ， 再放入一部分山药泥 ， 然后再叠一层紫薯泥 ， 压紧实后脱模 。
4、把所有的紫薯山药糕做好后 ， 放入冰箱冷藏1小时口感更佳 ， 吃的时候淋一层糖桂花即可 。