今天我们拆解坐拥四千万粉丝的网红大号麻辣德 子 ， 来看下他是如何先慢下来 ， 然后又快起来 ， 一步步踏上成功之路 ， 并且所获收益远高于自己预期的 。 老规矩 ， 我们还是从创始人身上的特质 ， 市场对应关系的判断和完成 ， 进化逻辑 ， 运营深化和选品变现这些方面进行深度拆解学习 。

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在开始做短视频之前 ， 孙德海曾在威海的玻璃厂工作 ， 在韩国的建筑工地扛过水泥 ， 在氧气厂上过班 ， 卖过衣服 ， 开过面馆 ， 但都没赚到什么钱…后来老婆身体不好 ， 他选择先专心的陪老婆看病 ， 在此期间 ， 他开始研究短视频 ， 当时他的饭馆也面临停业…对他玩短视频这事儿 ， 老妈觉得他不务正业(因为在她看来 ， 上班或者开店才是正道) ， 老婆一直很支持(因为她能感受到老公内心的那份热爱) ， 在怀孕期间经常帮他拍短视频 。 后来 ， 渐渐有了点气色后 ， 老妈接过了老婆的掌镜工作 ， 开始帮他拍视频 。
他拍短视频 ， 并且最终定位在家常美食 ， 是有5个深层原因的:
1) 启动成本低 ， 一部手机 ， 家常买菜成本 ， 完了自己和家人还可以吃 ， 很实在 。
2) 他自己很小的时候就喜欢 ， 他曾说: 我七八岁就会炒方便面了 ， 已经是20多年前的老梗了 ， 现在翻出来做 。 我做菜不是完全照着书本来 ， 而是按照自己的方式 ， 怎么方便简单 ， 做出来的东西怎么好吃怎么做 。
小时候因为父母从事“开大车”的工作 ， 经常几天不在家 ， 他就自己钻厨房里鼓捣吃的 。 他对厨房和食材有一种天然的亲近和熟悉 ， 后来中专读的是厨师专业 。
3) 在他的印象中 ， 父亲是一个走南闯北 ， 眼界开阔 ， 疼爱妻子的人 ， 家里的饭都是父亲做 。 2009年父亲过世前跟他说过一句话“生意可大可小 ， 要时刻跟着时代走” ， 他记在心上了 。
4) 老婆喜欢吃 ， 他喜欢做 ， 而这也是他选题的主要灵感来源 ， 他说: 媳妇很棒 ， 没有她不喜欢吃的 。 与他而言 ， 老婆喜欢吃自己做的菜无疑是人生的至高幸福 。
5) 双手合十的习惯 ， 生命的源泉 ， 祖传的筷子 ， 很多人以为这些都是经过设计的 ， 事实上没有 ， 都是他有心无意的自然之举 ， 是早就有的口语 ， 有些则是他平时和老婆的对话 ， 直接拿来用了 。
他说: 我感觉双手合十和大家说一些祝福的话的时候 ， 心很诚 。 我不是在敷衍大家 ， 是发自内心的祝福 。
以上的这些点都是他的优势 ， 时间久了就形成了他手里的真东西 ， 这是支撑他一路成长并成功的根本所在 。 因为任何一个项目的诞生、发展进化 ， 乃至成功 ， 从始至终都是在围绕着创始人身上的真东西在转 ， 最终能胜出的无一例外都是在这点上足够坚定、清晰的 。 反之 ， 如果不清楚自己手里的真东西就盲目的进场 ， 最终更大的可能性是交了学费 ， 半途而废 ， 很难善终..


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麻辣德子很清楚自己的厨艺水平: 不会做饭的觉得他会做饭 ， 会做饭的觉得他不会做饭 。 所以 ， 他给自己定义的是实操路线: 给不会做饭的小白、 不知道吃点啥好的人分享自己的菜谱和操作经验 。 有了清晰的定义后 ， 剩下就是流程的测试和完善:
1) 视频风格淳朴自然 ， 看上去有些老旧的厨房装修 ， 没有什么考究的打光 ， 布景 ， 吸引人的背景音乐 ， 有的只是简单实用的教程 ， 每一个环节都显得干净利落 。
2) 整个流程的定型：介绍菜名–切食材–展示食材和烹饪–要点讲解–生活场景的自然操作 ， 擦灶台和锅盖–双手合十鞠躬表示感谢 ， 希望点赞关注–成品展示 。