山楂含有的黄酮、维生素C、胡萝卜素，能阻隔和减少自由基的生成，增强人体免疫力，具有一定抗衰老和防癌作用 。
山楂具有扩张血管、改善心脏活力，降低血压和胆固醇、软化血管的作用，还能开胃消食 。
此外，山楂还有活血化瘀、平喘化痰、抑制细菌的作用 。总之，好处多多 。不过我们食用的食用的时候也要注意 。
比如孕妇不能过多食用，以免引起子宫收缩造成流产 。平时脾胃不好的小伙伴也要少吃 。
儿童长牙齿期间以及血脂低者不宜多吃 。在食用时候，加热后的山楂一般比较酸，可以加糖调和 。
再分享山楂能煲的汤品 。
先来个山楂排骨汤 。准备排骨、山楂、乌梅、薏米、荷叶和食盐 。把薏米提前几个小时用清水泡软 。
水锅注入清水烧开，排骨洗净后放入沸水中烫几分钟，捞出冲洗掉血污和油脂 。山楂去籽洗净 。
荷叶洗净后备用 。乌梅洗净跟山楂、排骨、薏米一起放入砂锅内，一次加足清水，避免中途添加 。
大火烧沸后，加入荷叶，中火炖两个小时，熟烂后加入食盐调味即可 。
这款汤品中，荷叶含有莲碱、原荷叶碱跟荷叶碱等等生物碱跟维生素c，有清热解读、凉血止血的作用 。其他食材的作用就不多说了 。
再给大家分享一个山楂乌梅汤 。
把乌梅、山楂清洗干净，用清水浸泡一会，跟桂花、甘草一起放入砂锅内，加入清水大火烧开 。
加入适量红糖后改小火熬煮三个小时即可 。
山楂莲藕糖水
把山楂清洗干净，清水浸泡片刻 。梨子洗净去掉核，切成块 。莲藕洗净去皮，切成片备用 。
砂锅内加入梨子、山楂和适量清水，烧开后继续煮十分钟，放入莲藕再煮五分钟，加入冰糖煮融化即可 。
山楂桂圆糖水
这是人们经常做的糖水，具有补养心脾、补血安神的作用，特别受更年期女性朋友喜爱 。
做山楂桂圆糖水很简单，把山楂清洗干净后去核，切成片 。桂圆清洗干净后跟山楂一起放入炖锅内 。
加入适量清水大火烧开，再用小火煮十五分钟，加入红糖和生姜片，继续煮几分钟即可 。
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