想要减脂是需要摄入的热量比消耗的热量要少 ， 也就是制造一个热量差才能减肥 。而制造的热量差必须建立在一个基础之上——就是基础代谢率 。
这里再简单概括一下什么是基础代谢率——就是维持人体正常生命活动所需要消耗的热量 。这也是人体消耗热量最多的途径 ， 一般占一天总消耗的60%到70% 。
我们控制饮食并不是节食 ， 不管你再怎么少吃 ， 都是要吃够自己基础代谢的热量 。比如一个人的基础代谢是1600千卡 ， 那么他一天摄入食物的热量最起码要达到1600千卡 。如果这个人是个轻体力劳动者 ， 比如办公室文员 ， 基础代谢占身体消耗达到70% ， 那么他每天就能制造大约685千卡的热量差来达到减肥的目的 。
目前网络上也流行着很多控制热量的减肥方法 ， 比如过午不食 ， 也就是过了中午不吃饭 ， 说白了就是一天只吃两顿饭 ， 这其实是通过控制食物的量从而达到控制热量摄入的目的 。还有8小时进餐法 ， 就是在8小时内将一天的食物全部解决 ， 人的消化是24小时不间断的 ， 如果8小时吃掉一天的饮食 ， 肯定比12小时吃的少 ， 也是通过控制食物的量来达到控制热量的目的 。以上这两个方法比较适合不爱计算热量的人 ， 算是比较笨的懒人方法 ， 对有的人有用 ， 有的人也没用 。
只控制饮食
只控制饮食比较适合一些不方便运动或者及其讨厌运动的人 。但是只控制饮食很容易达到减肥瓶颈 ， 因为身体自己消耗热量的能力有限 ， 如果到了瓶颈期 ， 单纯凭借饮食很难打破 ， 而且普通人能想到的办法就只有继续少吃 ， 进而演变成节食 ， 有的人甚至演变成绝食 ， 这样很容易给身体造成负担 。
而且仅仅控制饮食只能让我们瘦下来 ， 并不能让我们达到理想的体型 ， 就算你减肥成功 ， 可能还是会有小肚子、蝴蝶臂、脂肪背等等 。
很多人选择只控制饮食其实是怕麻烦 ， 但如果真的想控制饮食达到理想体型 ， 在饮食上下的功夫可不会很简单 ， 你需要在乎热量盈余 ， 你需要在乎营养均衡 ， 你需要在乎食物的GI值等等 ， 还需要将这些融入一天的饮食当中 ， 其实更加复杂 。
控制饮食加运动
这应该是目前最合理的减肥方式了 ， 当然也是最科学的 ， 同时也是最基础的 。首先是减肥的效率 ， 肯定比你单纯靠饮食更快 ， 而且运动本身能提高身体消耗热量的能力 ， 给身体一种高代谢的状态 ， 可以更快的达到你想要的的体重 。
运动不仅能降低你的体重 ， 还能塑造你的形体 ， 让你改善你原先不足的地方 ， 让你的形体变得更加完美 。
【减少食物的摄入能减肥么:不吃晚饭减肥有用吗?不吃晚饭有什么危害？】当我们的减肥出现瓶颈期时 ， 我们可以通过改变运动方式或者运动强度来突破这个瓶颈期 ， 让我们减肥不再失去信心 。