制作方式和萃取方式也会影响咖啡因的
制作时间和方式不同，咖啡因含量差距也非常大 。
冲煮时间越长，咖啡或者茶的咖啡因含量也越高 。
同一种咖啡，纯咖啡要比加牛奶的咖啡，咖啡因含量更高 。
同理：同一种茶，纯茶要比奶茶的咖啡因含量更高 。
以咖啡为例：
意式咖啡：制作时间1-2分钟，浓缩咖啡加牛奶；
--咖啡因含量为：30-50mg（300ml）
滴滤咖啡：现磨咖啡粉用水进行2分钟左右冲煮）：
--咖啡因含量为：80-360mg（300ml）
速溶咖啡：磨好的咖啡粉+工业糖等）
--咖啡因含量为：60-170mg（300ml）
综上所述想喝咖啡提神：首选滴滤咖啡；
--罗布斯塔比阿拉变卡更加提神；
--想喝酸味要浅度烘焙，想喝醇厚度就选深度烘焙；
想喝茶饮提神：首选红茶，或者街头奶茶；