韩国人均饮酒量排名世界第一 ， 韩国的著名酒饮──烧酒也是世界销售量第一的烈酒 ， 韩国饮酒影响生活甚深 ， 小至个人社交生活 ， 大至国家经济状态 ， 都可以在烧酒的演进中探寻脉络 。
近年来韩国经济影响以及个人主义意识渐渐抬头──自从颁发每周 52 小时工作制后 ， 以往变相加班的职场聚餐大幅减少 ， 也因社会结构改变 ， 年轻一代不再埋首在工作之中 ， 而是寻找工作和生活的均衡 ， 不愿承受传统的社会的期待及随之而来的经济压力──大型聚会饮酒已慢慢被独自饮酒或是两三人的小聚会取代 ， 而首当其冲的就是烧酒的贩卖量 。 韩国各大酒商纷纷商讨因应对策 ， 也不约而同地改变烧酒的口感与浓度 ， 使韩国烧酒进入「低浓度烧酒时代」 。
「低浓度烧酒」时代来临 ， 有助厂商增加销量
根据 2020 年韩国国税部门公布的 2019年统计显示 ， 2019年烧酒的出库量为 91.8 万升 ， 相比前年下降 3% 。 这是 2013 年 90 万升以来的最低值 。 烧酒虽然每年都有小幅的涨跌 ， 但除特殊事件影响外 ， 一直都保持在 95 万升的水平 ， 但近 5 年来整个酒类市场减少了 10% 左右 ， 以长期发展而言 ， 烧酒似乎有慢慢衰退的态势 。
考虑到消费趋势的变化 ， 市占率第一的烧酒品牌真露在去年酒精度数从原来的 17 度降低到 16.9 度 。 这是自前年 3 月将温度从 17.2 度下调 0.2 度后 ， 时隔 1 年 2 个月再次下调 ， 而竞争对手品牌初饮初乐也同步下降度数 。 烧酒市场前两位的品牌酒精度都下降到了 16 度 ， 许多媒体都认为韩国正式进入「低浓度烧酒竞争」的时代 。
每一次的烧酒度数调整 ， 对韩国人而言都堪称「民生大事」 ， 新闻一出 ， 各方讨论不断 。 烧酒的度数降低竞争 ， 是从 1998 年真露打破延续 20 多年的「烧酒 25 度」 ， 将度数下调到 23 度后开始的 。 此后依序下调：1999 年为 22 度、2004 年为 21 度、2006 年是 20 度 ， 到引发大量讨论的 2007 年已经跌破 20 ， 低至 19.5 度；接着 2012 年又低至 19 度 ， 直到变成了最近的 16.9 度 。
许多人认为酒类企业争先恐后地降低烧酒度数 ， 是为了节省成本以及增加销量 。 烧酒度数降低 1 度 ， 则原材料酒精会减少 ， 进而每瓶能节约 6-10 韩元的成本 ， 保守估计一年可省下数百亿韩元 。 下调烧酒度数是也为了实际增加销量 ， 若是度数降低势必需要多点几瓶来达到微醺或是酒醉的状态 ， 事实也证明 2006 年 20 度烧酒登场后 ， 烧酒出库量为 95 万 6,634 升 ， 较前年度增加 3% 左右 ， 而下调至 19 度的 2012 年 ， 出库量也增加了 2.6% 。

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另一个调整烧酒浓度的原因是 17 度以下的酒可以在电视广告──根据《国民健康增进法》 ， 超过 17 度的酒不能在上午 7 点至晚间 10 点之间的电视与广播中播放广告 ， 下降浓度的烧酒品牌 ， 则不在此限 。
女性饮酒频率增高、水果烧酒国内外都热卖
随着时代变化 ， 韩国女性渐渐挣脱传统束缚 ， 不必在乎他人目光 ， 也能享受饮酒的乐趣 。 据保健福利部公布的《2018 年国民健康营养调查》显示 ， 19 岁以上女性的月饮酒率（最近 1 年内每月饮酒 1 次以上）为 51.2% ， 创下历史新高 。