颜色红润 ， 口感不油不腻 ， 还超级的软烂 ， 筷子轻轻一夹就断开了 ， 真的是太香了 。 还有超级入味儿的鹌鹑蛋也非常好吃 ， 搭配五花肉一起吃 ， 不仅可以吸收浓郁鲜美的汤汁 ， 更能够中和一下口感 ， 吃起来美味又下饭 。

5、黄花鱼
推荐食谱【清蒸黄花鱼】

? 食材清单 ?大黄花鱼、生姜、小葱、料酒、蒸鱼豉油、红辣椒
1、大黄花鱼一条处理干净 ， 鱼腹的黑膜、鱼喉里的筋骨、鱼骨的贴骨血、在基础处理时一定要用指甲抠干净 ， 用流水冲法干净 。

2、接着在鱼身上两面各划几刀 ， 方便入味 。
3、再准备1块儿生姜和一把小葱 ， 生姜切丝 ， 小葱剪段儿 。

4、接着来腌鱼 ， 鱼肚子里放上适量的葱段和姜丝 ， 鱼背上也放一些 ， 然后再淋上一大勺料酒 ， 腌制20分钟去腥 。

5、鱼肉腌好后找一个大盘子 ， 底部铺上姜片、葱段 ， 放上黄花鱼 ， 上面再摆上剩余的姜丝 。

6、接着准备一个小碟子 ， 倒上两勺蒸鱼豉油 。
7、起锅烧水 ， 水开后放入黄花鱼 ， 蒸鱼豉油也和碟子一起放进来 ， 热的蒸鱼豉浇在鱼身上味道更鲜美 。

8、大火蒸8分钟 ， 蒸鱼的时间我们再来切点红辣椒 ， 半个就够了 ， 尽量切成细丝 ， 葱绿直接用手撕开 。
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9、鱼蒸好关火出锅 ， 先把葱姜夹出来不要 ， 然后再倒掉鱼盘里面的水 。

10、再趁热淋上蒸鱼豉油 ， 摆上辣椒丝和葱丝 ， 再淋上一勺烧到冒烟的热油 ， 香味儿立马就出来了 。

好吃得清蒸黄花鱼就做好了 ， 肉质鲜嫩 ， 一点都不腥 。

6、虾皮
推荐食谱【蔬菜虾米丸子】

? 食材清单 ?胡萝卜1根 菠菜1把 香菇适量 鸡蛋 3个 虾皮适量 一大勺玉米淀粉 一勺面粉 适量玉米面 生抽 蚝油 香油 盐
1、胡萝卜1根 ， 先削皮 ， 然后擦成丝 。

2、菠菜1把 ， 加水多清洗几遍 ， 洗干净后捞出来放在一旁 。
3、接着起锅烧水 ， 水开加一勺盐和少许食用油 ， 先下香菇焯水3分钟 ， 捞出来后先装起来放一旁 。

4、然后下菠菜焯水1分钟 ， 捞出来后过一下凉水 ， 菠菜的颜色会翠绿翠绿的 。

挤干水分后先装起来 。

5、接着把胡萝卜丝倒进来焯水1分钟 ， 捞出来就可以了 。

6、碗中打入3个鸡蛋 ， 搅散后起锅热油 ， 倒入蛋液滑散 ， 炒成鸡蛋花后盛出来 。

7、接着我们把香菇和菠菜都切一下 ， 香菇先切片 ， 再切成小丁 。

8、菠菜切成小段儿就可以 。
9、接着准备一个大碗 ， 把菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋都倒进来 ， 再来一把虾皮后开始调味儿 。

10、生抽、蚝油、香油、盐 ， 再来一大勺玉米淀粉和一勺面粉 ， 搅拌均匀后揉成团儿就行 。

太稀了就加面粉 ， 太干了就加少许清水 ， 像这样捏成一个小圆球就可以了 。

11、全部捏好后再滚上一圈玉米面 ， 薄薄的一层就行 。

12、接着摆放到蒸锅里面来 ， 每一个之间稍微留点空隙 ， 水开计时， 大火8分钟出锅 。

13、蒸团子的时候我们来调个蘸料 ， 蒜末、小米辣、葱花、生抽、香醋、香油、辣椒、盐、糖、再来少许清水 。 拌匀后就可以了 ， 这样蘸料酸辣开胃 ， 做凉拌菜也非常的好吃 。

14、丸子蒸熟后就可以出锅了 ， 颜色非常的漂亮 。

装入盘子里后就可以开吃了 ， 薄薄的一层玉米面不仅口感细腻 ， 还特别的香 。 掰开里面都是满满的蔬菜 ， 好看又好吃 ， 清爽不油腻 ， 用来做早餐也是快手又简单 。