立冬补冬 不可盲目“进补”

饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之 ， 寒者温之”的古训 ， 随四时气候的变化而调节饮食 。 少食生冷 ， 但也不宜躁热 ， 有的放矢地食用一些滋阴潜阳 ， 热量较高的膳食为宜 ， 同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏 ， 如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼 ， 多饮豆浆、牛奶 ， 多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等 。 这里须要注意的是 ， 我国幅员辽阔 ， 地理环境各异 ， 人们的生活方式不同 ， 同属冬令 ， 西北地区与东南沿海的气候条件迥然有别 。 冬季的西北地区天气寒冷 ， 进补宜大温大热之品 ， 如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区虽已入冬 ， 但气温较西北地区要温和的多 ， 进补应以清补甘温之味 ， 如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区 ， 雨量较少且气候偏燥的地带 ， 则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜 。 除此之外 ， 还应因人而异 ， 因为食有谷肉果菜之分 ， 人有男女老幼之别 ， 体(体质)有虚实寒热之辩 ， 本着人体生长规律 ， 中医养生原则 ， 少年重养 ， 中年重调 ， 老年重保 ， 耋耄重延 。 故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补 ， 万不可盲目“进补” 。

冬季合理进补水果

寒冷的冬天给自己适合的进补是十分必要的 ， 除了饮食的进补还有从吃水果来补 。 在这个冬天把自己的生理机能调整到最好 ， 同时也能吃出一份健康吃出一份美丽来 。 冬天寒冷干燥 ， 使人觉得鼻、咽部干燥和皮肤干燥、容易上火 ， 因此每天能吃点水果不仅能滋阴养肺、润喉去燥 ， 还能摄取充足的营养物质 ， 会使人顿觉清爽舒适 。

梨：梨是冬季水果中的首选 ， 它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素 ， 梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能 ， 最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用 。 尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜 。 除此以外 ， 梨还有降低血压、清热镇静的作用 。 高血压患者 ， 如果有头晕目眩、心悸耳鸣者 ， 经常吃梨 ， 可减轻症状 。 梨含有丰富的糖分和维生素 ， 有保肝和帮助消化的作用 。 但是 ， 因为梨性寒冷 ， 脾胃虚寒 ， 消化不良及产后血虚的人 ， 不可多食 。

■适合的量：一天吃1个梨是营养最易被吸收的 。

■适合时段：饭后2-3个小时是最适合的 。

■吃法：可以洗净直接吃 ， 或者用冰糖和梨切成块煮冰糖梨水可以润肺止渴 ， 还可以榨梨汁喝 。

猕猴桃：早晨吃猕猴桃治便秘――秋冬季是便秘的多发季节 。 中医认为 ， 

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这个时节干燥的气候容易在人体内诱发燥邪 ， 耗伤人体津液 ， 便秘就是这一现象的主要体现 。 临床上总是建议得了便秘的人采取食疗的方法 ， 不仅效果好 ， 而且没有副作用 。 多吃水果就是食疗中最有效的一种 。