我之前在台好豪大大鸡排店做过
　主料　
鸡胸肉2块芝士3片　
面包糠半碗鸡蛋1个　
淀粉5大勺　
辅料　
椒盐2克盐2克　
酱油2勺　
#九阳烘焙剧场#空气炸锅——爆浆鸡排~的做法步骤
1 。
有了空气炸锅 ， 妈妈再也不用担心我吃油炸食品了 ， O(∩_∩)O哈哈~
2 。将鸡胸化冻 ， 去掉多余的边角 ， 规整出一个正方形或者长条形状 。
切下去的部分 ， 我们可以用来做盐酥鸡 。
3 。
之后将鸡胸片成5毫米厚的肉片 ， 我刀功不好 ， 一块鸡胸片3层是没有问题的 。
4 。片了一片又一片
5 。用刀背给鸡肉拍松 ， 单注意别断 ， 这样更好入味
6 。之后放上一勺盐和椒盐 ， 一点酱油腌制1小时
7 。
之后将芝士放在肉的一段 ， 折叠盖好 ， 包裹起来 。注意芝士放的集中一点 ， 中心部分 。然后将 四周多压一压 ， 否则炸制的时候芝士容易漏出来
8 。卷好后 ， 裹上一层淀粉
9 。再裹上一层蛋液
10 。
再裹上一层面包糠　
之后再裹一层蛋液 ， 再来一层面包糠 ， 
11 。规整一下放入空气炸锅的炸烂中 。

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鸡排的做法？鸡排怎么做？【鸡排的做法、鸡排怎么制作方法好？】郑佳豪大大鸡排：
1鸡脯洗净后用刀片成薄片 。
2 。切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1 。5-2倍大 。（没有肉锤就用刀背拍打）
3将姜 葱 蒜加少许水放入搅拌机中打成汁 。
4打好的汁倒入大碗中 ， 加盐 ， 胡椒粉 ， 糖 ， 五香粉 ， 蚝油调味搅匀（依个人口味调配就好）
5将处理好的肉放在拌好的料汁中 ， 用手抓匀轻轻揉压 ， 腌制1个小时 。
。
6取一个大的平盘倒入面粉 ， 把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉 。
7再裹上打匀的鸡蛋液 。
8裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠 。
9锅中倒入适量油 ， 能淹住鸡排就好 ， 油6成热时将鸡排放入 。
10中小火炸至二面金黄 。
11捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉 。
12剪成条状 ， 趁热配蕃茄酱等自己喜欢的配料食用 。
小窍门：
1 。鸡排腌制的时间长一些更加入味 ， 提前一夜腌制会更好吃 。
2 。炸鸡排的火不要太大 ， 否则里面不熟外皮就已经糊了 。
3 。炸过的油 ， 趁油热将残渣过滤干净 ， 可以重复再用 。
希望能帮到你 ， 记得采纳哦！ 。

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椒盐鸡排怎么做 椒盐鸡排的正宗做法椒盐鸡排怎么做?椒盐鸡排的正宗做法如下：
菜系及功效：私家菜 补血食谱 工艺：碎屑料炸
炸椒盐鸡排的制作材料：
主料：鸡胸脯肉150克
辅料：面包200克,生菜(团叶)100克
调料：鸡蛋黄100克,小麦面粉50克,料酒10克,味精2克,胡椒粉1克,姜汁10克,花生油100克,椒盐10克,盐2克
炸椒盐鸡排的做法：
1 。
将鸡脯肉用刀拍平砸松 ， 略加料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、味精稍腌入味;面包去外皮切碎;生菜取用生菜叶消毒洗净待用 。
2 。将鸡肉裹匀面粉 ， 挂匀鸡蛋黄液 ， 再沾满面包渣按实 ， 放入五成热油中炸呈金黄色时 ， 即可捞出 ， 切成1 。5厘米的宽的条 ， 按原形铲入盘内 ， 用生菜围边以增美观 。