燕麦和小米的热量很高 。燕麦——每100克359大卡小米——每100克358大卡苹果——标准(100克) 52大卡 补充:燕麦(拉丁学名:Avena sativa L.)为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子 。燕麦不易脱皮,所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品 。燕麦性味甘平 。能益脾养心、敛汗 。有较高的营养价值 。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人 。煎汤服,或“舂去皮作面蒸食及作饼食 。”(《救荒本草》).燕麦耐寒,抗旱,对土壤的适应性很强,能自播繁衍 。燕麦富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,利于排便,热量低,升糖指数低,降脂降糖,也是gaodang 补品之一,在贫苦地区是不可缺少的干粮 。
麦片和小米在一块熬粥可以吗?可以 。而且很有营养 。
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拓展资料:
【小米可以和燕麦一起煮粥要煮多久 小米,燕麦可以一起煮粥吗?】〖 原 料 〗: 燕麦全草90克,小米、红糖适量 。
〖 制 作 〗: 将小米煮粥,然后加入燕麦草水煎汁,稍煮加红糖调和即成 。
〖 用 法 〗: 顿服或分次服 。
〖 疗 效 〗: 调经,催产 。适用于胎产不下 。
营养成分:
脂肪:在世界上4000多种燕麦中,90%以上燕麦脂肪含量在5-9%,相当于大米、白面的4-5倍,居所有谷物类之首 。燕麦脂肪80%为不饱和脂肪酸,主要是单不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸,其中亚油酸占脂肪含量的38.1%-52.0% 。亚油酸是人体最重要的必需脂肪酸,在人体内具有重要的生理功能,可降低胆固醇在心血管中的积累 。
蛋白质与氨基酸:燕麦中蛋白质含量十分丰富(15.6%),是大米、小麦粉的1.6-2.3倍,在禾谷类粮食中居首位 。燕麦蛋白营养价值很高,含有18种氨基酸,其中8种是人体必需氨基酸 。8种必需氨基酸不仅含量丰富且配比合理,接近FAO/WHO推荐的营养模式,人体利用率高 。其中燕麦中赖氨酸含量是小麦、稻米的2倍以上,色氨酸含量是小麦、稻米的1.7倍以上 。中国居民常食用的各类粮食中的diyi限制氨基酸—赖氨酸,在燕麦中含量较丰富(680毫克/100克) 。因此,补充燕麦食品,能弥补中国膳食结构所导致的“赖氨酸缺乏症” 。
维生素与矿物质:燕麦含有丰富的维生素包括维生素B1、维生素B2,较多的维生素E及尼克酸、叶酸等 。其中维生素B1、B2较大米之含量高,维生素E的含量也高于面粉和大米 。燕麦的矿物质含量也很丰富,包括钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等 。特别是钙的含量明显高于小麦粉、稻米、小米、荞麦面等 。燕麦中硒含量也很高,达0.696微克/克,相当于小麦的3.72倍,玉米的7.9倍,大米的34.8倍 。
膳食纤维:膳食纤维是一种天然有机高分子化合物,是由单糖脱水聚合而成的非淀粉类多糖,不能被人体内消化酶分解,但又是维持健康不可缺少的碳水化合物,它包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素等 。按其溶解特性可分为可溶性纤维和不溶性纤维两大类 。燕麦兼具可溶性和不溶性两种膳食纤维,因而又被誉为天然膳食纤维家族中的“贵族” 。燕麦总纤维素含量为17-21%,其中可溶性膳食纤维(主要成分是β-葡聚糖)约占总膳食纤维的1/3,明显高于其他谷物 。
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