到2020年末 ， 旗下参股了3家规模化牧场企业 ， 优然牧业（持股40%）、赛科星（通过子公司优然牧业持股44.78%）、中地乳业（持股16.6%） 。
蒙牛的策略则更为激进 ， 以并购为主 ， 对上游疯狂砸钱 。 2017年以来 ， 相继拿下中国最大奶牛养殖企业现代牧业和中国最大有机乳品公司中国圣牧 。
尤其是这两年 ， 自有牧场显得愈发重要了 ， 在业内堪称竞争核武器 。
变化在于国家的环保新政 ， 污染量较大的中小奶牛农户不得不退出市场 。 与当年的“天价猪肉”一样 ， 上游奶源价格迎风上涨 。 没有自有牧场的乳企 ， 只能高价收购原料奶 ， 拉低自身利润率 。
于是牧场争夺战进一步加剧 ， 各大奶企为此激烈搏杀 。 仅去年 ， 多起并购发生 。 伊利收购新西兰恒天然的中国牧场群；蒙牛增持认购中国圣牧；新乳业并购寰美乳业100%股权；明治乳业以18亿元收购澳亚公司25%股份……
以金钱为子弹 ， 国内大牧场现多已名花有主 ， 各大乳企又如火如荼地开始了牧场建设 。
在牧场争夺中 ， 地方奶明显落后 ， 拼资金实力 ， 它们并无优势 。 新希望乳业尚有一争之力 ， 其他地方奶品牌甚至坐不上牌桌 。
至于自建牧场 ， 这同样是个“前期投入大、回报周期长”的产业 ， 它们的自建速度 ， 怕也很难超过伊利、蒙牛 。 更何况成熟牧场附带的育种技术 ， 可能会放大两强在自建牧场方面的优势 。
显然 ， 倘若奶源受限 ， 即便地方奶知名度骤升、口碑爆棚 ， 也会被产量卡住脖子 。
新渠道可期
拼线下 ， 地方奶是拼不过的 ， 两强的线下布局早已完善 。
再拿伊利举个例子 ， 它采取的是深度分销制 ， 冷库和配送车辆都由伊利提供 ， 渠道扁平 ， 中间层级少 ， 对终端的掌控力度非常强 。
相比普通的松散型分销网 ， 深度分销早期搭建起来更辛苦 ， 投入极大 ， 而现在已经到了收获期 ， 运作起来毛利率更高 ， 资金回笼速度很快 。
不仅对渠道掌控力强 ， 而且铺得很广 ， 拼多多2015年才说要做下沉市场 ， 伊利在2007年就开始做了 ， 是业内头一家 。 最开始靠商务部“万村千乡”活动去铺农村终端 ， 到2018年直控村级网店数量提高到60.8万家 。
它也很依赖自己的经销商网络 ， 据浙商证券 ， 2020年伊利的经销商销售收入占比达96.8% 。

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线下拼不过 ， 线上也好不到哪去 。 直播出现前的淘宝、京东 ， 并不适合地方奶发展 。
牛奶集中度极高 ， 而且是快消品 ， 当你脑中只有伊利、蒙牛 ， 上淘宝时会怎么搜？大致有两种方式 ， 要么是直接搜品牌名 ， 进旗舰店后 ， 火速完成购买；要么是逛天猫超市 ， 看到有打折便买一箱 。
地方奶在其他城市的知名度太低 ， 低到消费者毫无概念 。 如果投淘宝直通车 ， 成本又高了些 。
直到2020年 ， 地方奶慢慢出圈了 ， 这一年有一个变化——疫情下 ， 直播带货大火 ， 新的渠道慢慢显现 ， 而这次地方奶品牌出招足够快 。
随机打开抖音 ， 输入关键词“牛奶” ， 最顶上的10个直播位里 ， 有3个属于地方奶 ， 分别是新疆西牧天山、新疆麦趣尔、夏进（宁夏品牌 ， 已被新希望收购） 。 西牧天山的热度甚至比伊利还要高些 ， 直播间里的观众数量 ， 比伊利多了十余人 。


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新零售商业评论观察到 ， 地方奶在账号运营上 ， 比伊利、蒙牛更灵巧 。