魔芋对人有什么好处？魔芋是人们喜爱的绿色食品之一 。也是素宝宝们的主要食材来源，很多仿荤的肉丸、肚片就是魔芋加工而成 。

文章插图
市场上的魔芋，也叫“魔芋豆腐”，是用魔芋的根茎打成淀粉，做成的块状食物，可小炒也可以凉拌 。
【魔芋还有什么其他的作用？】

文章插图
魔芋最大的好处，就是吃了有饱腹感，让想减肥的小伙伴们减少了其他食品的摄入量，从而达到减肥的目的 。

文章插图
此外，魔芋可以减少人体内胆固醇的累积，能缓解管状动脉硬化、高血压等症 。也是糖友们的主要食物之一 。
湘西的凉拌魔芋比较有特色，不仅仅是魔芋取材纯正，辣酱更是别具一格 。将魔芋切片过水后，撒上辣酱，美味无比 。
做辣酱的关键一个是蒜蓉、姜丝、葱丝先拍破，再切成碎末，让几种香料的香味更多的爆发出来 。
第二就是用热油炝 。将干辣椒粉跟上面提到的佐料拌匀，将油烧沸后倒入，拌匀撒入香油、胡椒粉和食盐 。
当然，湘西米粉、酸萝卜等等小食品，都是得益于这口辣酱 。小伙伴们有兴趣可以自己动手做，用来拌饭、吃面都不错 。
魔芋还常用来涮火锅 。小炒的味道也非常好，一般都是就地取材，用当地的剁椒清炒，或者是咸菜炒魔芋 。
魔芋淀粉还可以做成米线、即食米粉等非常多的小食品 。至于有传言吃魔芋会“翻病” 。
其实使用量又不大，也不是经常食用，不用太担心 。
要提醒的是：不管哪种方式，都需要将魔芋在热水中烫一下，然后在冷水中过凉，吃起来就没有那么“涩口”了 。
（来源：益生美食）
学做湘西侗族特色凉菜、酸萝卜、咸菜、豆豉等小技巧，可以通过下列方式找到小编深入交流 。
今日头条客户端：点击小编编头像，上方“私信”，或者下方菜单栏任一链接 。
悟空问答客户端：点击小编编头像，看作者“介绍” 。
有没有热量低一点的轻食餐推荐？眼瞅着天气越来越热，祛湿排毒的好时候来了，熬一碗比奶茶好喝百倍的祛湿养颜的奶香红豆薏米粥，再完美不过了！

文章插图
主要食材：

文章插图
薏米适量

文章插图
赤红豆适量
红小豆适量
黑豆适量
花生适量
黑米适量
燕麦片适量
红枣适量
牛奶一袋
冰糖适量
操作步骤：
??1：除了燕麦片，所有食材混合，加水提前一晚浸泡！泡至豆子发白胀大！倒入电饭锅，加入与豆子同等量的水按煮饭键闷熟
??2：另起奶锅，将煮好的豆子放入奶锅，放入枣，放入燕麦片，倒入一袋牛奶，放入适量的冰糖，熬至冰糖融化！即可
边煮边奶香四溢的红豆薏米粥就做好了，不仅好喝，还能帮助身体祛湿排毒！效果不错呢！ 轻食主义必选哦