抬头日， 亦称春龙节 。 在南方叫踏青节， 古称挑菜节 。 大约从唐朝开始， 中国人就有过“二月二”的习俗 。 据资料记载， 这句话的来历与古代天文学对星辰运行的认识和农业节气有关 。 古代天文学观天模式， 在周天黄道确定２８个星座， 称为２８宿 。 古人将这２８个星宿按照东南西北分成４宫， 每宫７宿， 并按照它们的形象将四宫附会为４种动物 。 其中， 东宫７宿被想像成一条南北伸展的巨龙， 由３０颗恒星组成 。 恒星是相对不动的， 当地球公转的位置使巨龙星座与太阳处在同一方向时， 太阳的光芒就会淹没掉星光， 人们就会看不到天上的那条巨龙；而过一段时间以后， 地球的位置转移了， 巨龙星座又会重新出现， 周而复始， 古人找到了这个规律， 并以它来判断时令 。 当被称为“龙角”的东宫７宿的第一宿出现于地平线上的时候， 正值春天来临， 所以， 古人将它的出现作为春天的标志 。 而此时， 恰逢我国农历二月雨水节气前后， 由此产生了“二月二， 龙抬头”的说法 。 唐代著名诗人白居易有诗云：“二月二日新雨晴， 草芽菜甲一时生；轻衫细马春年少， 十字津头一字行 。 ”二月二在饮食上有一定的讲究， 因为人们相信“龙威大发”， 所以这一天的饮食多以龙为名 。 吃春饼名称“吃龙鳞”， 吃面条名曰“扶龙须”， 吃米饭是“吃龙子”， 吃馄饨为“吃龙眼”， 而吃饺子则叫“吃龙耳” 。 这些习俗寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的强烈愿望 。 天文专家解析“二月二、龙抬头”２００６年３月１日是农历的二月初二， 这一天在民间称“二月二、龙抬头”， 象征着春回大地、万物复苏 。 那么， “龙”在哪里？它是怎样“抬头”的？天文专家对此进行了解释 。 天津市天文学会理事赵之珩说， 与古代西方天文学不同， 中国把恒星划分成为“三垣”和“四象”七大星区 。 所谓“垣”就是“城墙”的意思 。 “三垣”是“紫微垣”， 象征皇宫；“太微垣”象征行政机构；“天市垣”象征繁华街市 。 这三垣环绕着北极星呈三角状排列 。 在“三垣”外围分布着“四象”：东苍龙、西白虎、南朱雀、北玄武， 也就是说， 东方的星象如一条龙， 西方的星象如一只虎， 南方的星象如一只大鸟， 北方的星象如龟和蛇 。 由于地球围绕太阳公转， 天空的星象也随着季节转换 。 每到冬春之交的傍晚， 苍龙显现；春夏之交， 玄武升起；夏秋之交， 白虎露头；秋冬之交， 朱雀上升 。 苍龙头部“角宿”上有两颗星：角宿一和角宿二， 代表苍龙头上的两只犄角 。 “角宿” 之后的四颗星是“亢宿”， 亢是龙的咽喉， 在咽喉下面有四颗星排列成一个簸箕的形状是“氐宿”， 代表着龙爪 。 龙爪后面的房宿、心宿、尾宿和箕宿分别代表了龙的心脏和尾巴 。 在３月１日这天， 如何在夜空欣赏“龙抬头”呢？赵之珩说， 当日晚上９时３０分， 龙的两只犄角首先从东方的地平线上浮出 。 角宿一是明亮的一等星， 放射着蓝色光芒， 随着时间的推移， 它会渐渐进入人们的视野；１个小时后， 龙的咽喉“亢宿”也升至地平线以上；到了子夜时分， 龙爪“氐宿”也出现了 。 这就是“龙抬头”的过程 。 这之后， “龙抬头”的时间会逐日提前， 每天提前４分钟 。 这样， 经过一个多月的“提前【二月二龙抬头的由来】民间传说， 每逢农历二月初二， 是天上主管云雨的龙王抬头的日子；从此以后， 雨水会逐渐增多起来 。 因此， 这天就叫“春龙节” 。 我国北方广泛的流传着“二月二， 龙抬头；大仓满， 小仓流 。 ”的民谚 。 每当春龙节到来， 我国北方大部分地区在这天早晨家家户户打着灯笼到井边或河边挑水， 回到家里便点灯、烧香、上供 。 旧时， 人们把这种仪式叫做“引田龙” 。 这一天， 家家户户还要吃面条、炸油糕、爆玉米花， 比作为“挑龙头”、“吃龙胆”、“金豆开花， 龙王升天， 兴云布雨， 五谷丰登”， 以示吉庆 。 明代已见此俗 。 沈榜《宛署杂记》记载：“宛人呼二月二为龙抬头 。 乡民用灰自门外委婉布入宅厨， 旋绕水缸， 呼为引龙回 。 ”明人于奕正、刘侗《帝京景物略》卷二， 春场记载：“二月二曰龙抬头， 煎元旦祭余饼， 熏床炕， 曰熏虫儿， 谓引龙， 虫不出也 。 ”龙在中国人的心目中有着极其崇高的地位， 古时认为龙是天子的象征， 是祥瑞之物， 更是和风化雨的主宰 。 所以“二月二， 龙抬头”这句谚语表示春季来临， 万物复苏 。 蛰龙开始活动， 预示一年的农事活动即将开始 。 【二月二龙抬头的传说】农谚“二月二， 龙抬头”， 传说古时候关中地区久旱不雨， 玉皇大帝命令东海小龙前去播雨 。 小龙贪玩， 一头钻进河里不再出来 。 有个小伙子， 到悬崖上采来了“降龙水”， 搅浑河水 。 小龙从河中露出头来与小伙子较量， 小龙被击败， 只好播雨 。 其实， 所谓“龙抬头”指的是经过冬眠， 百虫开始苏醒 。 所以俗话说“二月二， 龙抬头， 蝎子、蜈蚣都露头 。 ” “二月二”还有一种说法叫春龙节 。 许慎的《说文解字》记载：“龙， 鳞中之长， 能幽能明、能细能巨， 能长能短， 春分登天， 秋分而潜渊 。 ”这大概就是“春龙节”习俗的最早记载 。 相传， 武则天当了皇帝， 玉帝便下令三年内不许向人间降雨 。 但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿， 偷偷降了一场大雨， 玉帝得知后， 将司掌天河的玉龙打下天宫， 压在一座大山下面 。 山下还立了一块碑， 上写道：龙王降雨犯天规， 当受人间千秋罪 。 要想重登灵霄阁， 除非金豆开花时 。 人们为了拯救龙王， 到处寻找开花的金豆 。 到了第二年二月初二这一天， 人们正在翻晒金黄的玉米种子， 猛然想起， 这玉米就象金豆， 炒开了花， 不就是金豆开花吗？于是家家户户爆玉米花， 并在院里设案焚香， 供上“开花的金豆”， 专让龙王和玉帝看见 。 龙王知道这是百姓在救它， 就大声向玉帝喊到：“金豆开花了， 放我出去！”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放， 只好传谕， 诏龙王回到天庭， 继续给人间兴云布雨 。 从此以后， 民间形成了习惯， 每到二月二这一天， 人们就爆玉米花， 也有炒豆的 。 大人小孩还念着：“二月二， 龙抬头， 大仓满， 小仓流 。 ”有的地方在院子里用灶灰撒成一个个大圆圈， 将五谷杂粮放于中间， 称作“打囤”或“填仓” 。 其意是预祝当年五谷丰登， 仓囤盈满 。 节日时， 各地也普遍把食品名称加上“龙”的头衔 。 吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“龙眼” 。 这一天， 其它习俗也很多， 起床前， 先念“二月二， 龙抬头， 龙不抬头我抬头 。 ”起床后还要打着灯笼照房梁， 边照边念：“二月二照房梁， 蝎子蜈蚣无处藏 。 ”有的地方妇女不动针线， 怕伤了龙的眼睛；有的地方停止洗衣服， 怕伤了龙皮， 等等 。 从科学角度看， 农历二月初二还是“惊蛰”前后， 大地开始解冻， 天气逐渐转暖， 农民告别农闲， 开始下地劳作了 。 所以， 古时把“二月二”又叫做“上二日” 。 因此， 盛行于我国民间的春龙节， 在古时又称“春耕节” 。 据说， 这一天如果还没有醒的话， 那轰轰隆隆的雷声就要来呼唤它了