对于草根来说 ， 摆脱草根身份的最好的方法 ， 就是创业 。 现在创业大军干得热火朝天 ， 各行各业都不乏新的创业者 。 资金少的创业者可以摆摊创业 ， 资金较多的可以开店创业 ， 资金充裕的可以办个小厂 。 那么 ， 哪些小工程项目不缺市场呢?
花生加工厂
花生富含营养 ， 可以炒制成花生米 ， 花生米的种类也有很多 ， 根据消费者的不同需求 ， 可以制作水煮花生、咸花生或者辣花生 ， 这些产品在城乡均大有市场 。
豆制品加工厂
将黄豆加工制作水豆腐、豆笋、臭豆腐、豆腐乳等 ， 也可用绿豆加工粉条、粉皮、粉丝、绿豆糕等 。 豆制品加工投资少 ， 不需要什么特别的技术 ， 剩下的豆腐渣还可以用来喂猪 。
小糕点加工厂
开个糕点制作坊 ， 提供各种档次的糕点 ， 如面包、蛋糕、饼干、麻花、桃酥等 ， 在乡村大有市场 ， 每天加工六十斤面粉 ， 用来零售 ， 生意非常红火 。

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手工加工厂
利用平时生活的一些材料就地取材加工制作花篮、玉米皮坐垫、椅垫、麦秆帽子 ， 也可制作鞋垫、布老虎、布鞋等工艺品 。 此类产品投资小 ， 赚头却不小 。
花泥画加工厂
这是非常流行的工艺 ， 所用的花泥是没有毒素、没有污染的 ， 用一些非常简单的作画工艺 ， 就可以加工出来 。 这个项目初期的时候投入三千左右就差不多了 ， 且不需要美术基础 ， 是一种人人适宜的创业形式 。
加工饲料厂
人们越来越注重身体健康 ， 对于吃进嘴的禽肉有更高层次的要求 ， 因而很多喂养牲畜的人对于饲料的选择更严格 。 加工一下新的饲料 ， 让牲畜的肉质更好 。 黄粉虫、蚯蚓粉、白蚂蚁、蝇组粉、血组虫、血肾粉、啤酒渣含有很高的蛋白质 ， 完全可以不用精饲料 ， 其前景一片光明 。
辣椒加工厂
辣椒是健胃剂 。 可加工制成泡红椒、红辣椒、辣椒酱、芝麻辣酱、豆瓣辣椒酱、辣椒油、辣椒面等 ， 这些也是人们喜爱的食品 。
【不缺市场的小工厂项目有哪些？开什么工厂更赚钱？】上述这些都是市场前景非常广的小型工厂项目 ， 办工厂除了要招聘工人生产之外 ， 还要有能力强的人来负责市场业务 ， 这样才能让我们的产品迅速占领市场 。 若是专业能力强 ， 也可以考虑做人工智能创业 ， 这是目前的创业风口 。