给小孩买牛奶喝,怎样去挑选好的牛奶,有哪些方法值得去参考?( 二 )


宝宝喝什么牛奶最好?
1.儿童奶
市面上,儿童奶款式多样,口味众多 。AD钙、爽歪歪、成长奶等等,都是常见的儿童奶,包装上常标明,其富含DHA、钙、锌等营养元素,有利于宝宝生长发育 。不少爸爸妈妈都会优先购买这类产品 。
但事实真如此吗?所谓的儿童奶,不过是商家营销的噱头 。儿童奶中含有大量的糖、香精等添加剂,营养价值低 。过多饮用这种高糖分饮品,会影响孩子食欲,导致孩子挑食、偏食等 。长期以往,也会导致孩子体内微量元素缺乏,影响孩子生长发育 。
因此,建议爸爸妈妈们少购买这类奶制品 。
2.复原乳
复原乳,就是鲜牛奶经过2-3次高温处理,浓缩、干燥而成的 。生产厂家在炼乳完成后,加入适量水稀释,制作成与复原乳相似的乳液奶品 。
要知道,高温冲泡奶粉会导致营养流失 。同样的道理,经过多次高温处理的复原乳,其营养成分极低 。
这就意味着,在加工过程中,必须加入大量的糖、香精等调味剂,才能保证口感和味道,和未稀释过的复原乳是一样的 。
一旦过量饮用,之于孩子并无益处,反而有害 。
3.乳酸菌饮品
一看到乳酸菌,不少家长会和益生菌混在一起,觉得其对肠胃有益 。
其实,乳酸菌饮品主要原料是乳或乳制品,并加入发酵剂乳酸菌,再配以甜味剂、酸味剂等,调制而成的 。未杀菌处理的称之为活性乳酸菌饮料,杀菌处理的,称之为非活性乳酸菌 。
爸爸妈妈们在购买时,如果看到“饮料”二字,可以立即pass 。因为“饮料”、“饮品”这类产品,diyi原料一定是水,而不孩子需要补充的奶 。
综合对比之下,最适合孩子长期饮用,建议爸爸妈妈们,首选纯牛奶和酸奶 。二者的营养相当,尤其是钙和蛋白质含量 。
如何为宝宝挑选纯牛奶或酸奶?
1.看配料表
在为孩子挑选牛奶产品时,妈妈们一定要记住,先看它背面的配料表 。
一般来说,配料表中,只标明生牛乳,证明它是百分百的纯牛奶,没有添加任何多余成分,非常适合孩子食用,这就是首选的奶制品 。
如果除了生牛乳在,还有其他配料,那么建议妈妈们挑添加剂少的,也就是配料表较短的牛奶 。
2.看营养成分表
蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠这四种营养成分,是国家明确规定必须表明的内容 。
其中,纯牛奶中蛋白质含量大于或等于2.9g/100ml,调制乳不低于2.3g/100ml,全脂纯牛奶的脂肪含量一般要高于或等于3.1g,低脂牛奶含量一般在1.3g左右 。
若蛋白质低于2.3g/100ml,就属于乳饮料了 。不建议妈妈们购买,无法满足孩子的营养需求 。
牛奶中的碳水化合物,主要是乳糖 。所以,碳水化合物成分越高,味道越甜 。最好选择含量不超过5%的,以免孩子食用后,导致龋齿发生 。
3.杀菌方式
保证牛奶的营养能满足孩子生长发育所需时,妈妈们还要注意看包装上的灭菌方式,最好选注明巴氏杀菌,或超高温杀菌等字样的牛奶 。
巴氏杀菌是采用72-85摄氏度左右的低温杀菌,在杀灭牛奶中有害菌群的同时,还能够完好保留牛奶中营养物质和纯正口味 。这类牛奶保质期短,需冷藏 。因此,建议妈妈们现喝现买 。
超高温杀菌则是用135摄氏度的高温,在1-2秒的时间内,杀灭牛奶中的所有细菌,仅损失一些维生素,可忽略不计 。这类牛奶在密封条件下,能常温保存一段时间 。
如果孩子肯喝、也适合饮用纯牛奶,那么,妈妈们记得优先选择巴氏杀菌乳(鲜牛奶)、全脂灭菌乳(纯牛奶)这两种牛奶 。


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