您好，首先，感谢问答小组邀请我来回答这个问题，我是吕薇，是一名专业的营养师 。

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维生素C

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中国人在人类与病毒的抗争上充当着关键性的角色 。中国人口众多而且居住密集，是病毒最容易传染的地区，也是受病毒残害最深的地区 。
维生素C功效：
1、胶原蛋白的合成：
胶原蛋白的合成需要维生素C参加 。所以VC缺乏 ，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍 。人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白 。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架 。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合 。
2、zhi疗坏血病：
血管壁的强度和VC有很大关系 。微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定 。当体内VC不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织 。这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节涨痛 。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡 。
3、预防牙龈萎缩、出血：
健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿 。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血 。
4、预防动脉硬化：
可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解 。但是单纯服用维生素C并不能使斑块溶解 。
5、抗氧化剂：
可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害 。
6、促进铁的吸收和转换率：
使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于zhi疗缺铁性贫血 。
7、防癌：
丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺 。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零 。
8、保护作用：
在人的生命活动中，谷胱甘肽和酶保证细胞的完整性和新陈代谢的正常进行至关重要 。
9、酶：
谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成的短肽，在体内有氧化还原作用 。它有两种存在形式，即氧化型和还原型，还原型对保证细胞膜的完整性起重要作用 。VC是一种强抗氧化剂，其本身被氧化，而使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，从而发挥抗氧化作用 。
10、提高人体的免疫力：
白细胞含有丰富的VC，当机体感染时白细胞内的VC急剧减少 。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力 。
11、提高机体的应急能力：
人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态 。该状态伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多 。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来，在此过程需要VC的参与 。维生素E
维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一 。
生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；

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