6. 平底煎锅倒少许油 ， 将饺子入锅里 ， 待饺子底被煎得变硬后 ， 加入热水转小火 ， 盖盖子 ， 焖5分钟左右；
【鸡蛋煎饼】
材料：面粉100克 ， 清水适量 ， 鸡蛋两个 ， 植物油少许 ， 王致和玫瑰豆腐乳两块 ， 黄酱少许 ， 黑芝麻适量 ， 香葱少许 ， 生菜适量
制作过程：
1. 面粉放在大碗中 ， 调成这样的粘稠状；
2. 玫瑰豆腐乳和汁搅拌成糊状；
3. 平底煎锅中倒油润润锅 ， 加热舀适量的面糊入锅中心 ， 将面糊摊开摊薄 ， 再重新放在火上加热；
4. 面糊有些凝固时 ， 磕入一个鸡蛋 ， 用勺子将蛋黄打散铺满饼面；
5. 撒入黑芝麻和香葱末 ， 翻面 ， 用刷子蘸酱料 ， 均匀地抹在面皮上；酱略微变干一点就可以出锅了；
6. 煎饼抹酱的一面朝上放在案板上 ， 将生菜铺在上面；
7. 卷成卷 ， 鸡蛋煎饼做好了 。

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