在上海有家面馆，目前日营业额2500左右，想整体承包出去会有 _其他专栏

我觉得肯定不会有人接手，每天的营业额2500，房租7500，要有三个人，就算自己的那份工资不要，还有两个人的工资，上海的工资水平多少？不会低于每人每月3000吧？

承包费10000，是不是有点高？投资30万想全部拿回去？你什么风险也不承担？等于是雇的人给你免费挣钱，那可是在上海，你自己肯定已经知道经营的结果了，如果有人接手，估计早就出手了。

现在的营业状况肯定是不赚钱的，就算个简单的帐：房租7500，承包费10000，两个人的工资6000，一共是23500，每个月的营业额加起来是75000，除去水电煤气，其它杂费，成本，最好的结果是吃好、喝好。

还不知道你做的是什么项目？利润率是多少？如果承包费降到3000块钱，估计会有人考虑一下。

店里的环境非常好，建议把三个横放的桌子改为四人桌，与那两个桌子的方向改为一致，我觉得装修风格有待改进，不适合大众餐厅的款式，应该以大气、明亮为主。

餐桌要增加，我看见调料瓶，是卖面吗？
一个月营业额75000，毛利37500，房租7500，承包费用10000，就算是一对夫妻再请个人4000元，宿舍两室一厅算2500，其他杂费算1000 37500—7500—10000—4000—2500—1000 =12500 。这个12500里包含了承包者两个人的人工。这都是按最基本来算的开支，换做是你，你会承包吗？去哪里打个工两口子不能搞一万块钱？你们既然是想搞加盟，那你就放开点，把量做起来再顺，承包费用减半，也许可以搞。因为你们的配送都要挣人家钱的。。。。
顺道说一句，2500的日营业额真不高，就这种营业额去搞加盟有点吃力。先反思一下自己的营业额为什么这么低才是首要的。
傻子才接手，从图片看你店面大概20个餐位左右，每天营业额2500，我算中午晚上各1250，一碗面算你20元样子，一个中午要卖出去60多碗面，也就是每个位子要翻三次台，已经是很忙了，前台要一个收银，至少要四个服务员，因为要考虑到休息，然后还要租员工宿舍，这一块最少要干掉两三万了，还不算后厨的工资，后厨下面条烧菜师傅，最少要两人，轮换着休息，工资怎么也要近两万，面条便宜，但各种浇头贵，我算你厨师很牛逼，能把毛利率做到60%，也就是说一个月75000的营业额，毛利润是45000，这点钱刚好够工资和员工宿舍钱，还有水电煤气物业各项杂款，你还要收人家1万块钱，你真是把人都当傻逼了啊
在上海，月租金7500房租，地理位置肯定非常一般，从图片上看店铺格局，又日那种窄而深长的店铺，日流水2500，我算你客单50，也就每天50单/频次，这是包含了堂食和外卖，意味着周边人流不多，意味着店铺的选址就有很大的问题（选址不当）。
每个月流水75000-7500（房租）-15000（上海用人成本高，我算3750元/个）-2500（水电）-22500（采购成本，自己做一般有7成毛利）-1500（杂项）-3000（住宿）=23000元
这样算下来，其实夫妻店去经营还是不错的，但是如果按你上述的去操作，下家真的没有活路。
其实题主自己心中本身就已经有答案了，这样的生意额夫妻店做的话，辛苦点还是可以的，但想要按你的方式承包出去，难。
面馆按照你说的那样，半成品输出给下家，我觉得是非常不靠谱的事情。
【在上海有家面馆，目前日营业额2500左右，想整体承包出去会有】每个月回收一万承包费用以及半成品输出的收益。说实在的，这等于在下家的头上悬着一把刀，而这把刀一点抗风险性都不具备，因为你不具备提供半成品输出的资质，你不可能向他人供给半成品资质，过不了食药监，毕竟食品安全最重要。

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