瘦人吃蛋白粉会不会长胖？晚上健身完之后吃蛋白粉，会不会让人发胖？不会 。

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有人肯定要说了，我增肌训练之后，真的胖了 。问题在于，你只是吃了蛋白粉，别的啥也没吃吗？

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好吧，今天咱们就简单地捋一捋 。

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决定胖瘦的，不是蛋白粉，是热量！决定一个人胖瘦的，决不会是某种食物 。所以，正在寻找减肥食物的朋友，可以放弃这种努力，即世界上既不存在“减肥食物”，也不存在“增肥食物” 。如果你一定要找，那么本质上，就和历代帝王迷信这个世界上有“长生不老药”是一样的 。
按照最主流的“热量平衡减肥理论”，发胖是因为热量盈余，而瘦是因为热量赤字 。除非你只吃蛋白粉和水，其他啥也不吃，才能说蛋白粉能否让你胖或瘦 。实际上这是不可能的操作，因为我们每天都会吃大量的食物，蛋白粉只是其中之一 。
此外，在健身锻炼过程中，营养的充足和均衡非常重要，食物的多样化才能保证各种营养素的充足供应 。单一地只吃某种食物，或者砍掉某类食物，或者干脆不吃饿肚子，都不可取 。
所以，如果你不想让自己发胖，从减肥原理上来说，只要控制好热量，只要热量平衡或者热量赤字，你就不会胖或者开始瘦下来 。
然而，对于渴望增肌的力量训练者来说，事情就不是如此简单了 。增肌需要热量盈余，而减肥又需要热量赤字，两者是相互矛盾的 。想要同时实现减脂、增肌，非常困难 。
如果你在增肌期，又不想让体脂率过快上升，那么必须将热量盈余控制在一个可接受的范围内，对于蛋白质的摄入量倒不必太在意 。相反，健身后蛋白粉应该及时补充，以保证肌肉合成的需要 。
摄入充足的蛋白质，有利于身材苗条如果你能更多地从日常包含中摄入蛋白质，理论上会更有利于减肥 。因为膳食蛋白质能够令餐后的食物生热效应（人体消化吸收食物本身，也需要消耗一定的热量，大约为食物热量的10%）提高20至35% 。有一些研究还发现，较大的蛋白质摄入量，甚至能使生热效应持续36小时 。
因此，健身者想要让身体向外辐射的热量更多，每天从膳食蛋白质摄入的热量，最好能超过总摄入热量的30% 。
如果你是以有氧运动为主的健身者，那么是不是在有氧锻炼后吃蛋白粉无关紧要，因为注意一下日常饮食，基本上就能保证蛋白质的摄入量 。
如果你是以力量训练为主的健身者，那么在增肌阶段，在训练后喝蛋白粉有利于增肌，但这和体脂率的高低没什么关系，摄入热量的多少才和你的胖瘦有关 。
不过要注意的是，有些人在训练后摄入的是增肌粉或健肌粉 。这类运动补剂，其中的碳水化合物（糖类）的含量较高，再加上日常饮食，很容易让热量摄入超标 。也就是说，增肌粉或健肌粉更容易让人发胖，但胖瘦的关键仍旧是“热量赤字”还是“热量盈余” 。
从长远来看，蛋白粉（非增肌粉或健肌粉）有利于提升增肌效率，从而促进基础代谢水平的上升，有利于减脂 。如果能配合膳食均衡，并保证充足的膳食蛋白质摄入，同时配合适当、规律的力量训练方式（多次数、轻重量、短间歇的耐力性训练），就能够在保证肌肉含量稳定的前提下，降低体脂率 。

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