你好 ， 我是熙阳 ， 很高兴回答你的问题 。夏天天气炎热 ， 心情烦燥 ， 还特别容易上火 ， 不是嘴角起泡就是脸上长痘 ， 吃药虽然可以去火降燥 ， 但“是药三分毒” ， 所以我们还是尽量减少服用 。俗话说“药疗不如食疗” ， 有什么食物能够帮助我们去火降燥呢？其实有许多食材都可以达到去火降燥的功效 。如：柠檬、芥兰、甘篮菜等 ， 当然还有去火最佳食材：苦瓜！

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苦瓜营养丰富 ， 口感清脆 。含有大量的蛋白质和微量元素 ， 具有健脾开胃、去火降燥、美容养颜等多种功效 。是一种非常好的食用蔬菜 。苦瓜虽然有那么多好处 ， 但好多朋友还是不太喜欢食用 ， 原因就是太苦 ， 难以入口 。这里先跟朋友们分享几个小经验 ， 可以去除或降低苦瓜的苦味 ， 让你们从此爱上苦瓜 。

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要去除苦瓜的苦味有多种办法：
1、挑选法：要选表面颗粒饱满、分布均匀、肉质厚实的瓜 。这种瓜苦涩味较淡 。
2、清理法：要去除苦瓜中间的籽和白色的瓤 。这样可减轻苦味 。
3、腌制法：把苦瓜切片 ， 用盐腌制15分钟 ， 挤去苦涩味 ， 
4、煮制法：放入锅中 ， 撒上少许食盐 ， 大火烧开后放入苦瓜片 ， 焯水2分钟 ， 捞出冲凉 。
5、冷冻法：切片后放入冰箱冷藏30分钟 ， 这样也能降低苦涩味 。
苦瓜作为一种蔬菜 ， 它的制作方法也有多种 ， 比如：苦瓜炒鸡蛋、凉拌苦瓜、苦瓜酿肉等都非常美味 ， 但这些都是平常的家常做法 ， 如果要说到新奇的吃法 ， 我还真发现了一道 ， 这道新奇的吃法是以苦瓜为主要原料 ， 搭配上雪碧（对 ， 你没有看错 ， 就是那种我们经常喝的饮料）柠檬等 ， 浸泡制作而成 ， 清脆爽口、酸甜美味 ， 并且还没有苦味 。
现在就来跟朋友们分享一下 ， 希望大家能够喜欢！
雪碧泡苦瓜特点：吃法新颖酸甜开胃清脆爽口非常适合夏季食用需要食材：
主料：苦瓜1根、雪碧适量
配料：蜂蜜半勺、柠檬半个、食盐少许、食用油1丢丢、枸杞少许
制作方法：
1、苦瓜用刷子刷洗干净 ， 去除头尾 ， 从中间剖开 ， 用勺子去掉瓜籽和白瓤 。切成片状 。
2、锅中倒入适量清水 ， 大火烧开后 ， 放入少许食盐和几滴食用油 ， 把苦瓜片放入锅中焯水断生 。
3、捞出后用水冲凉 ， 放入事先准备好的冰水中浸泡10分钟 。把柠檬切片后 ， 去除柠檬籽备用 。枸杞放入温水中泡开 。
4、时间到后 ， 把苦瓜片捞出 ， 沥干水分 ， 装入一个容器中 ， 然后倒入没过苦瓜的雪碧、加入蜂蜜拌匀 ， 再放上柠檬片 ， 撒上几颗枸杞 。放入冰箱冷藏30小时即可食用 。

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