看来题主是个爱喝茶的懒人 。隔夜茶能喝吗？能喝，但不提倡喝 。茶壶不选行吗？茶垢对健康不好，建议洗 。以下解释原因：

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有一种大家都听过的说法：隔夜茶不能喝，有毒！甚至甚至还有种说法，说隔夜茶能产生致癌物质！！
真的是这样吗？
首先要明确一下，何为隔夜茶，我们这里所讨论的隔夜茶主要是指长时间放置的茶水 。并不只是机械的说只有放一晚上才叫隔夜茶，“隔日”也算，隔几日几夜更算 。
那么，长时间放置的茶，到底会产生什么毒呢？
众多有毒的说法中，比较靠谱的说法是，长时间放置的茶里，会产生亚硝酸盐 。那亚硝酸盐有何危害呢？
其一，亚硝酸盐为强氧化剂，进人人体后，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运氧的功能，致使组织缺氧，出现青紫而中毒 。大剂量的亚硝酸盐能够引起高铁血红蛋白症，导致组织缺氧，还可使血管扩张血压降低 。人体摄入0.2克～0.5 克即可引起中毒，3克可致死 。
其二，含有亚硝酸盐的食物被吃进胃里后，在胃酸作用下，会与生物胺结合，形成亚硝胺，而亚硝胺是已被证实的致癌物，与肝癌、消化道恶性肿瘤的发生密切相关 。
这么说，“隔夜茶有毒、能致癌”的说法是真的了？
且慢！要说有毒，我们日常吃的用的任何东西都会含有极微量的各种毒性物质，也有含有各种各样的微量的致病微生物，但是为什么我们没有得病呢？那是因为，人类在长期进化中，对各种致病因素有了一定的“对抗能力”，正常情况下人类能够在不损害身体的情况下将各种有害物质代谢掉 。所以，只有超出人体对抗能力的致病因素才可致病，才能称之为真正有毒 。换句话说，有没有毒的关键是含量的多少 。
国家规定，生活饮用水的亚硝酸盐标准是不高于1微克/毫升 。也就是说，只要亚硝酸盐不超过这个量，就是安全的 。
那么，长时间放置的茶水含有的亚硝酸盐是否高于此标准呢？
有权威实验室专门做了实验，将茶水静置24小时后，亚硝酸盐含量增加到原始浓度的2.17倍，不过，先别担心，其实也只有0.13微克/毫升，远低于1微克/毫升 。把茶水静置60小时后，亚硝酸盐含量增加为原始浓度的2.06倍，不过也仅为0.25微克/毫升，仍然远低于1微克/毫升的安全标准 。
可以看出：茶水放置隔夜（甚至隔好几夜），没有亚硝酸盐超标，更不会因此而致癌！
长时间放置的茶水并不会致癌，但并不是要提倡喝它，只是想让“杞人忧天”者放下包袱，但长时间放置的茶水（包括其他打开包装的饮品）还是尽量不要长时间放置，主要是容易污染，被细菌霉菌污染后容易造成相关的感染性疾病，另外有些茶中的对人体有利的物质被氧化失去了养生的作用，口感也也不新鲜了 。
总之就是想告诉大家，茶水和白水一样，别放太长时间，但是已经喝了就喝了，不必过分担心 。
长时期不洗茶壶有问题吗?
茶壶不洗会留下茶垢 。茶垢为害吗？
茶垢是茶叶中茶多酚与水中金属元素发生氧化反应，产生的附着在杯子内壁的物质，其中可能含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐，对人体有一定的危害 。
事实上，无论茶垢是否有害，从食品卫生安全角度来说，清除掉较好，建议每次喝完茶之后及时清洗茶杯，最好别长时间放置 。况且，茶垢会影响茶的味道和喝茶心情 。
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