500万人都在吃邻居剩的，减少食物浪费的终极大招是这？( 四 ) _信息快讯

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图片来源： Spudsy
Barnana则是一家把“丑”香蕉做成香蕉零食的公司，成立一年后年度的增长速度就达到了139% ，在2017年实现了拯救400万磅香蕉和亿美元级别生意的里程碑，至今已经完成了1800万美元融资。

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图片来源：Barnana
虽然许多人会提出疑问，长得丑的食物直接喂给动物不就好了？为什么要大费周章的非让他们面世，但他们并没有考虑到农民伯伯们背后的辛苦，他们宁愿以低价卖出也比压根不卖强多了。同时UN的数据显示全球目前有约9.57亿的人口处于饥饿状态，美国农业部(USDA)和环保署(EPA) 的研究也表明最好的解决食物浪费的方式是先喂饱这些人口，优先于任何其他的处理方式。
这些公司所做的努力虽然不能大规模快速解决食物浪费问题，但却可以在消费者教育上起到重要作用，世界自然基金会（WWF）的一项调查显示， 90%的人都不知道自己每天吃掉和浪费掉的食物对环境有什么影响，通过把这些不完美的食物商业化，他们会启发更多人将关注从食物外貌转移到食物本身，由此去了解自己的饮食对外界的影响从而在日常的行为上做出改变。
04OLIO: 和邻居换着吃？在高科技之外，其实减少食物浪费的最一个简单的解决办法就是和别人交换食物，来自伦敦的OLIO是一个将这个概念实现的平台，它的联合创始人Tessa Clarke来自农民家庭，刚创立OLIO的时候还没打算把它做大做强，更像是一个公益组织帮助大家把不吃的食物送给邻里，不经意之间获得了许多餐馆的关注，因为它们不但可以减少食物浪费还可以因这样的举动获得消费者的青睐，靠着餐馆和像是Tesco等大型零售商的帮助， OLIO就这样走红了。
如今OLIO已经成为了一个不只有食物还有家具衣服等物件的交换平台，用户只需在平台上拍张照片加上简单描和取货地点，就可以等待被联系了。 OLIO已经拥有了500万用户，他们共交换了2500万分量的食物，以及300万非食物用品，据说超半数的食物刚被po上网， 21分钟之内就会有人“翻牌子” 。

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图片来源：OLIO
OLIO还推出了一个“Food Waste Heroes”公益计划，任何人都可以申请成为志愿者，与各种超市、餐馆、咖啡馆合作收集它们拥有的状况尚好却要扔掉的食物，发在OLIO上重新找主人，目前已经有了超3万志愿者。

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图片来源： OLIO
疫情的发生让人们倍感孤单，和邻里产生联系和交流成为了冬天里的一把火，像是邻里唠嗑软件 – 估值43亿美元的NextDoor等公司都看到了迅速增长， OLIO也不例外，自去年以来收获了5倍的增长，它所带有的“市场交易（marketplace）”属性也吸引到了资本的关注，它至今已经完成了5300万美元融资，背后投资者包括Accel、Octopus Ventures、Rubio、Jason Stockwood和明星投资人Lord Waheed Alli等，最新一轮融资来自瑞典风投机构VNV Global和纽约对冲基金Lugard Road Capital/Luxor领投的4300万美元B轮融资，这轮资金将用于快速扩张其他市场。

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