基因和细胞在搞事情，减肥总不成功就别太自责了吧

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肥胖的确是有多重不良影响的健康事件，但在生活中，我们有时不得不思量：是体重给自己带了压力，还是不断地尝试各种减肥方法，却总是减了又肥，体重没减多少又反弹带来的挫败感，让我们自责？有没有想过，“该胖的人喝凉水都胖”，这话也许不是调侃？

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不是为了给您宽心，是科学研究发现，除了饮食和运动，基因也决定着肥胖和减肥的难易程度 。在过去的10年里，来自全球250多个机构的研究人员，对超过70万参与者及125项不同的遗传学研究的数据进行了分析，在13个基因鉴别出了14个遗传突变，这其中的一个代表是引起风险拷贝变异的MC4R基因，可以让携带者的平均体重增加6.8公斤，在人群中每5000个体中就有1个携带这种基因的风险拷贝 。

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有些基因会对体重的神经控制发挥关键影响，通过对大脑的作用，影响人的食物摄取，以及饥饿感和饱腹感 。有了这样的基因突变，人会很难吃得少或停止过多地摄取食物 。这类作用机制，形象点说就是，不是您的嘴馋，也不是您的肚子真饿，而是大脑管不住嘴，或许这该叫脑饿，或是脑想肥吧 。科学为您作证：有些肥胖真不是您的错，只是基因惹来的祸 。

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近期还有新的研究报告发布，来自日本理化学研究所等机构的联合小组，通过对17万日本人的全基因组关联分析，以及与32万欧美人的跨minzu比较，发现193个与体重调节相关的基因变异，其中有112个是新发现的 。研究小组还对33种疾病与体重的遗传关联进行了评价，发现不仅2型糖尿病及心血管疾病，还有精神疾病、免疫疾病、过敏、骨关节疾病等的遗传因素，与体重的个体差异相关遗传因素之间都有共同性 。
您可能会问，好吧，胖不是自己的错，肥是基因惹来的祸，那减肥呢？为什么别人可以减下去，自己付出的努力更多，却总是肥了就减，减了又肥，为什么体重总是那么容易就反弹呢？难道这也是天定如此吗？嗯，还真可能是这样 。最近，英国埃克塞特大学的一项研究发现，胖子的脂肪组织会变得虚弱、受损、更易发炎，这将加大减肥的难度 。这么说吧，是细胞出来搞事情啦 。
研究者通过分析超重人群的脂肪组织，发现脂肪细胞在体积增大会停止一些机能，并因自身的扩张而难以运输能量 。当脂肪细胞变大后，脂肪组织变得虚弱，细胞也需要更多氧气，这容易引起炎症，炎症细胞渗出到血液中，可以被测量 。由于脂肪组织不能容纳更多的生物能量，就不能储存过量的卡路里，过剩的能量被转运到肝脏、肌肉、心脏，导致脂肪肝等与肥胖相关的并发症 。
研究者发现，纤维状的脂肪组织在经过减肥后，变得更加坚硬和发僵，脂肪组织受损后，能量将被运输到更深层的腹部和周围的器官 。这样脂肪就被沉积到腹部，以及肝脏、胰腺、肌肉、心脏以及动脉中 。脂肪的这种沉积则会带来高血压、心脏病及糖尿病的风险 。

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