在门诊里最常被问的问题是「这个病吃药会好吗？」，再来就是「请问医生吃什么食物对心脏比较好？」 。饮食跟我们的健康是息息相关的，但是食物种类这么多，该怎么选择真是一个大考验，大方向不外乎是「自然」，自然的食材随手可得，但是往往经过烹调的方法与调味的不同，反而将食材的营养素破坏了，亦或是将多余的配料食下肚，造成了身体的负担 。

文章插图
抗氧化食物解救身体机能任何一种营养素过多或是缺乏，都会产生不同疾病，在这里我们就针对心脏有益的营养素及饮食大原则做个介绍 。近几年大家都在说抗氧化、抗老化，除了外在的自由基之外，在我们体内血脂肪的氧化更是造成心脏血管的硬化的最重要的原因 。身体自然法则就由含抗氧化性成分的自然食材来解救 。天然的抗氧化剂有类胡萝卜素、异黄酮素、维生素C、维生素E及辅酶Q10等 。

文章插图
常见的抗氧化食物1.类胡萝卜素：一般人可能会认为类胡萝卜素与β-胡萝卜素是同一种类的营养素，其实是有差别的 。胡萝卜富含β-胡萝卜素，其在身体里做为转变成维生素A的原料，可以保护眼睛，使我们在夜晚的时候还可以看见东西 。而类胡萝卜素则与维生素A没有任何关係 。绿色的蔬菜中皆有丰富的类胡萝卜素 。
2.花青素：与类胡萝卜素一样属于生物类黄酮 。它可以稳定血管内皮细胞的连结，维持血管弹性，亦可以抑制血脂氧化，有预防心脏血管疾病的效果 。紫色、紫红色、蓝色的蔬果中富含花青素，例如：红甜菜、茄子、蓝莓、蔓越莓、樱桃、苹果等等 。
3.植物性雌激素—大豆异黄酮：可防止过多的雌激素与受体结合产生高乳癌的风险，也可以提高LDL（低密度脂蛋白胆固醇）受体活性，促进LDL的代谢，进而降低血清中的胆固醇，亦可降低心血管疾病的风险 。
4.维生素E：维生素E是我们体内最重要的脂溶性抗氧化物，当体内游离的自由基过多时，维生素E则会提供自己的氢离子，使游离自由基还原并失去攻击性，以防止血脂肪的氧化，减少血管内皮破坏 。深绿色的蔬菜、小麦胚芽及植物油中富含维生素E，而绿色蔬菜如青椒、番石榴、柑橘、柳丁等等富含维生素C 。
5.辅酶Q10：辅酶Q10可以维持细胞的完整及稳定，并可以延缓LDL的氧化，预防动脉硬化，亦可促进心肌的唿吸作用，预防心肌炎的发生 。
6.鱼油：鱼油中富含DHA（不饱和脂肪酸），可降低血中叁酸甘油脂的作用，并能提高红血球细胞膜的流动性，预防血栓形成、减少心脏血管阻塞的发生 。
【预防心脏病吃什么好 多吃抗氧化食物】

文章插图

• 肩颈酸痛怎么自我按摩 吃什么可以调理
• 感冒药吃几天才会好？预防春季感冒的方法
• 大雪节气吃什么好 吃辛温食物去寒
• 早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少，晚上不吃饭光吃水果营养健康吗
• 狗能够吃什么生果，一同来看一看
• 针灸之后几天可以吃饭 针灸减肥封完针了，几天可以正常吃饭？
• 减肥能不能吃蛋黄 减肥吃水煮蛋可以吗？蛋黄能不能吃
• 不同人群如何选择感冒药？感冒了能吃洋葱吗？
• 大肠癌的有效预防方法多吃粗粮好
• 感冒拉肚子吃什么药好？换季感冒的预防措施