医家和民谚称‘家备小姜，小病不慌’ 。还有‘冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方’的说法 。

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按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语 。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相 。自言“服食姜40年，不老云” 。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是姜芽 。生姜还有个别名叫“还魂草”而姜汤也叫“还魂汤”
中医学认为，生姜具有发汗解表.温胃止呕.解毒三大功效 。腹痛.腹泻胃肠系统疾病，适当吃些生姜或者喝些姜汤，能起到防zhi作用 。
外感风寒，如果能够及时吃上几片生姜或者喝上一碗红糖姜汤，将有助于驱寒解表，或者用姜汤（加点盐.醋）泡足亦可收到很好疗效 。
肩膀和腰背已遭受风寒湿等病邪的侵袭，特别是老人容易引发肩周炎，遇到这种情况，可以烧制一些热姜汤，在热姜汤里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，此法可以使肌肉由张变驰，舒筋活血，反复数次可以有效缓解疼痛 。
生姜泡醋吃是很不错的养生保健方法，如果每天坚持吃1-2片，能够使你活的更健康.长寿 。生姜性温，不仅可以止呕，还能起到暖胃的功效 。醋姜加糖后那种酸酸甜甜的口感不仅可以激发食欲，还能够促进消化 。
生姜可是具有“呕家圣药”的美称 。
北京卫视养生堂节目减肥有啥方法看得不全，有这么几个比较实用的：
【生姜泡醋放糖和盐，吃了有什么好处？】1，进食肉类食品，同时吃一些豆类，例如豆腐，腐竹 。人体肠胃吸收肉类蛋白时，不能分辨豆类蛋白，所以会均匀吸收这两类营养，这样既解嘴馋，又相当于减少了胆固醇的摄入，多余的肉类食物就排除体外了 。
2，山楂，鱼油，维生素E，粗粮粗米，蜂胶，这些是具有降脂功能的食品 。
3，突击减肥，经济适用型：每天两根黄瓜，两个鸡蛋，三片饼干，这是一天的量，如何搭配自选 。
痛苦速成型：连续三天，只喝蜂蜜兑醋，别的什么都不要吃，三天可以轻7-12斤 。

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