人体内的水液统称为体液，它集中分布在细胞内，组织间和各种管道中（血管，肠道等），是构成细胞、组织液、血浆的重要物质 。
水是人体的各个化学反应的催化剂 。肠胃消化离不开水，呼吸，新陈代谢也离不开水 。
水是人体的优良的溶剂，运送物质在体内转移 。人体最基础也是最重要的是血液，血液携带着所有的营养物质传输到身体各处，同时带走体内垃圾，这些都是溶于水中完成的 。在饮用水中，富含丰富的矿物质，钾、钙、钠、镁、铁等，这些元素虽量少，却必不可少 。比如，补钙，有利于骨骼的生长与维持，缺铁会贫血 。
水是人体的运输媒介，负责运送物质在体内转移 。人体最基础也是最重要的是血液，血液携带着所有的营养物质传输到身体各处，同时带走体内垃圾，这些都离不开水 。
同时水也在调节着体内酸碱平衡 。当人剧烈运动后，会产生大量乳酸，人感到酸软无力，此时酸多于碱，此时水就会发挥作用，发生一系列化学反应，来分解乳酸，以维持酸碱平衡 。
水是人体的恒温器 。在外界温度变化较大的情况下可以保持其内部温度小幅变化 。对于人而然这一点无论是在温度高的时候还是在温度低的时候，水在人体中减少体温随外界温度变化幅度是十分重要的 。再有由于水可以携带很多的热量，在外界气温较高的时候，人体由汗腺分泌的汗液可以带走大量多余的热以保持身体的稳态 。人体泵厂的排泄，呼吸时呼出的水汽，等等都是由水参与的，带走了一定热量的生理过程 。这对人体的稳态是十分重要的 。
水是生命的源泉 。
人对水的需要仅次于氧气 。人如果不摄入某一种维生素或矿物质，也许还能继续活几周或带病活上若干年，但人如果没有水，却只能活几天 。人体细胞的重要成分是水，水占成人体重的60~70% 。
1、人的各种生理活动都需要水，如水可溶解各种营养物质，脂肪和蛋白质等要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收；水在血管、细胞之间川流不息，把氧气和营养物质运送到组织细胞，再把代谢废物排出体外，总之人的各种代谢和生理活动都离不开水 。
2、水在体温调节上有一定的作用 。当人呼吸和出汗时都会排出一些水分 。比如炎热季节，环境温度往往高于体温，人就靠出汗，使水分蒸发带走一部分热量，来降低体温，使人免于中暑 。而在天冷时，由于水贮备热量的潜力很大，人体不致因外界温度低而使体温发生明显的波动 。
3、水还是体内的润滑剂 。它能滋润皮肤 。皮肤缺水，就会变得干燥失去弹性，显得面容苍老 。体内一些关节囊液、浆膜液可使器官之间免于摩擦受损，且能转动灵活 。眼泪、唾液也都是相应器官的润滑剂 。
4、水是世界上最廉价最有zhi疗力量的奇药 。矿泉水和电解质水的保健和防病作用是众所周知的 。主要是因为水中含有对人体有益的成分 。当感冒、发热时，多喝开水能帮助发汗、退热、冲淡血液里细菌所产生的毒素；同时，小便增多，有利于加速毒素的排出 。
5、大面积烧伤以及发生剧烈呕吐和腹泻等症状，体内大量流失水分时，都需要及时补充液体，以防止严重脱水，加重病情 。
6、睡前一杯水有助于美容 。上床之前，你无论如何都要喝一杯水，这杯水的美容功效非常大 。当你睡着后，那杯水就能渗透到每个细胞里，细胞吸收水分后，皮肤就更娇柔细嫩 。
【一天内有三杯水对健康很重要，这三杯水指什么？】7、入浴前喝一杯水常葆肌肤青春活力 。沐浴前一定要先喝一杯水 。沐浴时的汗量为平常的两倍，体内的新陈代谢加速 。喝了水，可使全身每一个细胞都能吸收到水分，创造出光润细柔的肌肤 。

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