洋葱的营养成分非常丰富 ， 不仅含有钾、维生素C、叶酸、锌、硒以及纤维素等多种营养成分 ， 其特有的元素对预防癌症还有好处 ， 但在食用洋葱的时候还是有所禁忌 ， 洋葱和海鲜类的食物是相克 ， 一些疾病的患者也不适合吃洋葱 。

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【洋葱食物搭配有哪些禁忌 吃洋葱的禁忌 洋葱千万不能和这几种食物】一、与洋葱相克的食物

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1、洋葱不可与海带搭配
海带中富含丰富的碘和钙 ， 而洋葱含有草酸 ， 如果两者一起食用 ， 容易形成不易消化的沉淀物质 ， 还会影响身体对钙的吸收 。
2、洋葱不可与鱼搭配
鱼肉虽然富含蛋白质 ， 但如果洋葱与鱼肉同食 ， 洋葱中的草酸会被分解 ， 同时鱼肉中丰富的蛋白质也会被破坏 ， 这样两种食物的营养都不会被人体吸收 。
3、洋葱不可与虾搭配
虾肉和很多海产品一样也富含碘和钙 ， 如果虾与富含草酸的洋葱同食 ， 可形成草酸钙 ， 在五种肾结石中以草酸钙结石最常见 ， 占肾结石的80%以上 ， 所有这样吃是相当危险的 。
二、食用洋葱禁忌
在食用洋葱时 ， 一些疾病的患者也必须注意是不能食用洋葱的 ， 否则会加重病情 。
1、患有眼部疾病的患者或者患有肠胃疾病的病人都是不适合食用洋葱的 ， 食用后会明显的加重其原来的病情 。
2、患有皮肤疾病的患者同样也不适合食用洋葱 ， 这类病人食用洋葱后加重皮肤的瘙痒 。
同时 ， 在食用洋葱时也需要注意 ， 不能一次性的吃太多的洋葱 ， 因为洋葱容易产生挥发性气体 ， 吃太多洋葱会产生气胀引起人的胃部不适 。
在对洋葱的烹饪时也需要注意 ， 洋葱不适合长时间的烹饪 ， 如果长期烹饪会导致洋葱中的磺脲丁酸挥发 ， 这样洋葱就会本来重要的降血糖功效 。
洋葱的做法 什么都不放 光炒洋葱主料：洋葱1个
辅料：西红柿 1个 ， 青红椒 2个
做法：
将洋葱 ， 西红柿切片 ， 青红椒切段备用；
热锅下油 ， 放西红柿 ， 青红椒 ， 最后放洋葱；
翻炒一会即可 。
洋葱中的营养成分十分丰富 ， 不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒 ， 及纤维质等营养素 ， 更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A 。这两种特殊营养物质 ， 令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
(1) 预防癌症 ， 硒是一种抗氧化剂 ， 能刺激人体免疫反应 ， 从而抑制癌细胞的分裂和生长 ， 同时还可降低致癌物的毒性 。
而槲皮素则能抑制致癌细胞活性 ， 阻止癌细胞生长 。
(2)维护心血管健康 ， 前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度 ， 因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量 ， 预防血栓形成的作用 。

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