泡打粉和小苏打的区别：
1.泡打粉是呈白色颗粒状的， 而小苏打是白色粉末状 。

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2.泡打粉是由小苏打、酸性物、玉米淀粉混和而成的， 小苏打是碱性的化学物质， 又名碳酸氢钠 。

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3.使用泡打粉制作发糕蓬松感会很好， 而小苏打多用于中和食物的酸碱性， 使用时要注意量 。
【炸油条泡打粉和小苏打比例？ 泡打粉和小苏打的区别】

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4.泡打粉常用于发酵食物， 而小苏打还可以清洁厨具， 这是泡打粉无法实现的 。

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总结
1泡打粉是白色颗粒状， 而小苏打是白色粉末状 。
2.小苏打是碱性的化学物质， 又名碳酸氢钠 。
3.使用泡打粉制作发糕蓬松感会很好 。
4.泡打粉作用单一， 而小苏打应用广泛 。

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