将牛肉剁成肉馅 ， 然后加入姜末、料酒、胡椒粉、酱油、蚝油、蛋清、水淀粉；

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把肉馅和调料用筷子搅拌均匀 ， 并朝一个方向搅打；

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肉馅处理好后用手做成圆形肉饼；

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平底锅中热油 ， 放入肉饼双面煎熟备用；

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然后把汉堡面包对半切开；

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在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜、番茄片 ， 挤上沙拉酱 ， 接着在番茄片上摆上牛肉饼 ， 再盖一层蔬菜；

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最后合上汉堡面包即可 。

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总结：
将牛肉剁成肉馅 ， 加入各种调料后搅拌均匀
把调好味的肉馅做成肉饼；
锅中热油 ， 放入肉饼煎熟备用
把汉堡面包对半切开
在切开的面包中间依次铺上生菜 ， 番茄片 ， 挤上沙拉酱
接着在番茄片上摆上牛肉饼 ， 再盖一层蔬菜 ， 合上面包即可 。
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