1、生蚝的外壳不能食用，生蚝外壳坚硬，而且表面有很多寄生藻类，吃了对人体肠胃非常不好，不过将生蚝壳加工处理后可以入药，但也不是当成菜来食用的；
【生蚝的内脏怎么去除？ 生蚝哪些部位不能吃】

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2、生蚝的内脏不能吃，打开生蚝外壳之后，和生蚝肉连接在一起的黑色部分就是生蚝的内脏，内脏里面往往包裹着很多生蚝的代谢物和泥沙，甚至可能含有许多重金属，所以在处理生蚝时就需要将黑色的内脏部分去除 。

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总结：
1、生蚝的外壳不能食用，生蚝外壳坚硬，而且表面有很多寄生藻类，吃了对人体肠胃非常不好；
2、生蚝的内脏不能吃，内脏里面往往包裹着很多生蚝的代谢物和泥沙，甚至可能含有许多重金属 。

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