吃一次是不会发胖的，但是会有热量堆积在你的体内转化成脂肪 。吃一次两次你也不会看出自己有什么变化，但如果你以后没有节制的吃奶油食品，久而久之你的体重也会慢慢的上升 。

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奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品 。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品 。
因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层 。在工业化制作程序中，这一步骤通常通被分离器离心机完成 。在许多国家，奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等ji 。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油，即从天然牛奶中提炼的奶油 。
减肥期间晚上吃大量奶油蛋糕会反弹长胖吗首先，肥胖是一种慢性的代谢性疾病，所以减肥也是一个漫长的，需要坚持的过程 。在减肥过程中要做到管住嘴，迈开腿 。尽量做到清淡饮食，保证运动量 。晚上减肥期间吃奶油蛋糕不是不可以，但你要做到你的热量消耗大于你吃蛋糕所摄入的热量 。如果做不到，是达不到减肥效果的 。
如果真的非常想吃奶油蛋糕，也要做到以下几点：
1 买最小号但最精美的蛋糕 。吃蛋糕本来就不是为了便宜，而是为了味觉的享受 。
2 蛋糕永远饭前吃 。
3 吃过蛋糕，马上喝很多茶水 。蛋糕本身脂肪过高，饱腹感指数很低，吃了之后感觉体积不大，还能吃下其他东西 。马上喝两大杯茶水，就会让它在胃里面扩大体积，饱腹感上升 。
4 如果蛋糕吃不完，把它转移到保鲜盒中，放在冰箱中 。如果是当天烤制的蛋糕，还可以冷藏48小时左右 。千万不要因为怕浪费而过量食用 。
5 吃蛋糕之后，一定要配合低脂食物来平衡 。鉴于蛋糕中的主要成分是糖、饱和油脂、鸡蛋和面粉，或者有奶酪、坚果之类，显而易见是非常容易升高血脂和血糖的，必须用大量的膳食纤维来消除它对健康的不利影响 。
早餐吃蛋糕好吗 吃蛋糕的好处和坏处果不是奶油蛋糕并且糖分不高的话可以，如果是的话，最好不要吃了容易长胖，早餐要吃好，应该多吃一些有营养的食物 。女孩子都比较注重身材，还是多吃些面包，适当吃些蛋糕，不过早餐也不能常期吃这两样，还是吃多样化的营养善食比较对身体有利!早晨宜吃清淡别太油腻，对肠胃很不好，最好一起床就喝一杯白开水，可以帮住这一天的饮食顺畅，象稀粥豆浆都很好 。
好处：蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一 。
坏处：1、鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了
2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存
3、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用 。
时候适当的进食一些蛋糕是非常有助于体力的恢复的，但是同样的蛋糕中的能量含量是非常高的如果你吃得过多会导致肥胖，或者一些心脑血管方面的疾病 。
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蛋糕的卡路里不高吃了会胖吗蛋糕的卡路里是高的，吃蛋糕是会长胖的 。
蛋糕属于高热量食物，特别是巧克力蛋糕，脂肪含量比较客观 。奶油蛋糕：378大卡/100克；碳水化合物56.50克，脂肪13.9克 。水果蛋糕：347大卡/100克；碳水化合物61.60克，脂肪9.10克 。巧克力蛋糕：437大卡/100克；碳水化合物40.20克，脂肪30.40克 。

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