我是FJ健身 ， 很高兴回答这个问题 。

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首先 ， 强烈不建议吃水煮菜来减肥 。原因如下 。

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1：你可以坚持吃一天 ， 两天 ， 三天 。你觉得你能坚持几天？它不是一个可持续性的减肥方案 。
2：每天只吃水煮菜 ， 能量缺口太大 。由于身体的自我保护 ， 会降低你的基础代谢 。前期很有效果 ， 到慢慢进入平台期 。当你扛不住了 ， 报复性饮食 ， 又由于你此时基础代谢下降 ， 反弹更加严重 。
3：这种节食的方法 ， 不仅是生理上的考验 ， 更是心理上的考验 ， 扰乱内分泌系统 。
4：不管是减肥 ， 还是健康饮食 ， 都是营养均衡 ， 只是在这个基础上 ， 减少总的能量摄入而已 。例如：蛋白质可以更好的保留住肌肉 ， 是人体重要的组成部分 。碳水控制血糖水平 ， 防止低血糖 。就连脂肪也有正面的作用 ， 如：有些维生素是脂溶性的维生素 ， 并且脂肪也是身体一些激素的原料 ， 如睾酮素 。
小结：根据上面的介绍 ， 客观的说 ， 每天水煮菜 ， 前期肯定能起到减肥的效果（因为能量摄入减少太多） ， 但从长远的角度来说 ， 弊大于利 ， 并且损害健康 ， 没有意义 。
那么如何去做可以更好的减肥呢？1：正确的认知减肥
减肥更应该称为减脂 ， 减去的是身体的脂肪 ， 而不是体重 。
减肥最基本的原理是制造能量赤字 ， 摄入的能量小于消耗的能量 。但是 ， 这个赤字不能太大 ， 一般控制在500～1000大卡左右 ， 更容易坚持下去 。并且减少能量摄入的同时 ， 要保证营养均衡 。
2：控制饮食方面注意两点
一：减少总的能量摄入 ， 一般在原有的饮食基础上 ， 这个饮食是维持体重不变的基础上 ， 每天减少300～500大卡左右即可 。（不能太多 ， 原因上面也有说过） 。
二：保证营养均衡 ， 包括蛋白质 ， 碳水 ， 脂肪 。一般减脂期间推荐蛋白质 ， 碳水 ， 脂肪的比例为4：4：2或者3：5：2 。如果不太懂 ， 或者不会算 ， 就是一些油腻食物不要吃了 ， 零食饮料不要吃 ， 平时的主食类可以减少三分之一甚至二分之一 。适当增加蛋白质的摄入 。
3：运动方面
运动是为了增加能量消耗 ， 控制饮食减少能量摄入 ， 运动增加消耗 ， 双面结合 ， 助你更好的减脂 。
运动消耗也可以增加300～500大卡的消耗 ， 加上控制饮食300～500大卡 ， 那么你一天的能量赤字就在600～1000大卡左右 ， 这样可以以每周一斤多～2斤的速度健康减脂 。
注：特别提出 ， 运动推荐力量训练+有氧运动的模式 ， 因为力量训练可以更好的保留住肌肉 ， 并且力量训练本身也是一种运动消耗 ， 力量训练还能些许的提高基础代谢 ， 又能帮你塑形 ， 所以 ， 运动尽量采用力量训练+有氧运动的模式 。

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