青州有什么特色小吃?有没有详细的美食攻略?_马蜂窝问答 青州小吃大全排行榜( 四 )


10青州水煎包

有郑母烧饼、东台头五香豆腐干、隆盛糕点、庙子大锅全羊、清真酱牛肉、东门清真烧、老槐树水煎包、青州煎饼、云门陈酿、魏七小麻花 。

1、郑母烧饼

青州有个镇子叫郑母镇, 郑母镇是经学大师郑玄的归葬处 。

郑母烧饼是山东青州汉族传统名吃, 郑母烧饼形为半球状, 两个合为一球体来销售的习惯沿用到今 。

2、东台头五香豆腐干

豆腐干, 中国传统豆制品之一, 是豆腐的再加工制品 。

, 青州人爱吃豆腐, 也琢磨出了不少豆腐的不同吃法, 东台头五香豆腐干就是其中一种 。

3、隆盛糕点

隆盛糕点之于青州, 不亚于狗不理之于天津 。

隆盛糕点是不少家庭过年必备的年货 。
进了腊月门, 天不亮, 隆盛糕点门市前早已排起了长队 。

从1849年创立字号, 隆盛距今已有160多年的历史了 。

4、庙子大锅全羊

庙子全羊起源于清代, 经历代厨师发掘创新, 无论菜品特点, 还是烹调技艺 。

都是非常有特点的 。
一只全羊可做菜 100 多种, 炸、溜、爆、烧醇而不腻 。

青州蜜三刀、朝天锅、郑母烧饼、东台头五香豆腐、阳河烧饼、庙子大锅全羊、清真酱牛肉、 油酥饼、糗 糕、煊 饼


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